Дијететичар каже да је први изненађујући разлог то што морате да једете више поврћа – да једете то није

Иронично, поврће се најмање једе у Америци, али се највише препоручује здрава храна. Смернице о исхрани за Американце 2020-2025, заједно са смерницама МиПлате, препоручују одраслима на дијети од 2.000 калорија да конзумирају најмање 2½ шоље поврћа дневно. Нажалост, 90 одсто нас не испуњава ту препоруку. Једна порција је једнака две шоље сировог лиснатог поврћа или само једној шољи свежег, смрзнутог или конзервираног поврћа.

Стручњаци за исхрану верују да су два главна разлога који могу довести до недостатка конзумације поврћа укус и погодност. Када се погледају сви производи, поврће обично има горак укус у поређењу са слаткоћом воћа. Поврће се обично не једе самостално, већ се једе након што је кувано или припремљено, што повећава време потребно од фрижидера, оставе или замрзивача до посуде. Штавише, поврће је мање уобичајено у ресторанима: оно се ретко налази на јеловницима брзе хране и није главни приоритет за лежерне понуде. Ово ствара малу, али значајну препреку оптималном уносу поврћа.

Па зашто би требало да водите рачуна да превазиђете ове једноставне препреке да бисте јели више поврћа? Истраживања указују на то да су разноврсни Поврће пружа напредну заштиту од хроничних болестиЗбог тога је веома важно да га укључите у своју исхрану. Ефекат заштите од болести се појачава када свакодневно бирамо разноврсно поврће које укључује различите боје и врсте. Ово је више пута показано комбинацијом систематских прегледа, мета-анализа, опсервационих студија и интервентних студија.

Читајте даље да бисте сазнали о неким од главних хроничних болести које се могу спречити, одложити или контролисати адекватним уносом поврћа, а за више информација о томе како да се храните здраво, не пропустите најбољи сок за пиће сваки дан, каже наука.

Доктор прегледа срце стетоскопом
борба акција

Болест срца и даље је узрок смрти број један у Сједињеним Државама, према подацима из 2019. Мета-анализа 69 проспективних студија из 2018. Амерички часопис за клиничку исхрану Утврђено је да су већи унос хране и/или серумске концентрације витамина Ц, каротеноида и алфа-токоферола (облик витамина Е) повезани са нижим кардиоваскуларним обољењима, раком и смртношћу од свих узрока. Ови хранљиви састојци и једињења су обично обилнији уз адекватан унос поврћа. Поврће је такође добар извор калијума, што је повезано са бољом контролом крвног притиска.

Траке за свест о раку и стетоскопТраке за свест о раку и стетоскоп
борба акција

Угледне организације за борбу против рака као што су Америчко друштво за рак (АЦС) и Амерички институт за истраживање рака (АИЦР) залажу се за повећану потрошњу поврћа. АИЦР је развио концепт „Новог америчког тањира“ који подстиче приступ исхрани заснован на биљци, укључујући две трећине сваког оброка као што су воће, поврће, житарице од целих житарица и пасуљ. АЦС омогућава поврћу да потенцијално смањи ризик од рака захваљујући свом садржају витамина, минерала и влакана, заједно са високим садржајем воде и ниским калоријским доприносом поврћа који помаже у напорима за контролу тежине.

Стара дама проверава ниво глукозе у крви.Стара дама проверава ниво глукозе у крви.
борба акција

У 2019. години дијагностиковано је 1,4 милиона нових случајева дијабетеса, а очекује се да ће 1,5 милиона људи добити дијагнозу дијабетеса 2022. Од кључне је важности разумети навике у исхрани које могу помоћи да се заустави овај замах. 2016 мета-анализа у Јоурнал оф Диабетес Инвестигатион Укључио је испитивање 23 чланка и открио да је већи унос зеленог лиснатог поврћа, жутог поврћа и поврћа крсташа, или њихових влакана, повезан са мањим ризиком од дијабетеса типа 2. Исхрана која највише обећава за особе са дијабетесом је да једу сталну количину угљених хидрата, конзумирају пуно влакана, редовно укључују воће и поврће у исхрану и избегавају вишак шећера.

ПОВЕЗАНЕ: 5 најбољих листова зеленила које бисте требали јести сваки дан, кажу нутриционисти

Уролог прегледа пацијентаУролог прегледа пацијента
борба акција

Још једна мета-анализа, овога пута представљена у Клинички часопис Америчког друштва за нефрологију У 2019. години, 18 проспективних кохортних студија је идентификовало и открило да је образац здраве исхране, укључујући дијете које подстичу велику потрошњу поврћа, повезан са мањом инциденцом хроничне болести бубрега. Национална фондација за бубреге позива на једење више биљне хране као што је поврће како би се спречило и успорило напредовање хроничне болести бубрега.

ПОВЕЗАН: Нова студија каже да је најбоља дијета број 1 за заштиту бубрега

Молли Хембреи, МС, РД, ЛД

Молли Хембреи, МС, РД, ЛД, је национално регистровани дијететичар. Прочитајте више о Молли

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *