Како скувати здрава јела за породицу са малим буџетом

Припрема здравих породичних оброка по буџету не мора да буде тешка. Аутумн Мицхаелис, мајка петоро деце која стоји иза Вхоле фоод фор 7, дели савете за промену. (Фото: Гетти Цреативе)

Аутумн Мицхаелис схвата. Она је мајка петоро деце која зна да је тешко кувати здрава јела у којима цела породица може да ужива. Али Михаелис каже да је могуће правити здраве породичне оброке засноване на храни уз ограничени буџет…и то је вредно тога.

Нова Мицхаелисова куварица, Целокупна храна за целу породицу: преко 100 једноставних, повољних оброка, објављен прошлог месеца. Не само да су лаки рецепти брзи, јефтини и одобрени за децу, они такође не садрже глутен, млечне производе и рафинисани шећер. А кувар има савете за поступање са избирљивим јелима, као и цео одељак посвећен идејама целе кутије за ручак.

„Ово је куварица коју бих волео да имам пре пет година“, каже Михаелис, која води блог и Инстаграм налог Вхоле Фоод Фор 7. почетак“.

Ово није увек био начин на који су Мицхаелис и њена породица јели. Годинама су породични оброци личили на оно што већина Американаца једе – тоне упаковане хране која садржи додатни шећер. „Покушавали смо да добијемо храну на столу и нахранимо велику породицу“, каже Михаелис, Калифорнијац са дипломом физиологије. Али 2013. године, Мицхаелис и њен муж су променили своју исхрану како би укључили здравију, чистију храну, и на крају је њено петоро деце приметило.

„Моја деца су почела да виђају моје узоре и постављају питања“, присећа се она. “Зашто не једеш овако? Зашто се оно што је на мом тањиру разликује од онога што је на твом?” Знао сам да моја деца заслужују боље.”

Михаелис признаје да се промена може осећати огромном. „Моји дечаци су имали веома уско непце, а ја сам вероватно оснаживао, нажалост, па сам имао идеју, ‘Како могу да променим начин на који моја породица једе када моја деца једва да једу ову уобичајену храну?’, каже Михаелис. „.

уради то

Где да почнем? Како да га одржавам? Како не постати роб кухиње? Михаелис се годинама борио са овим питањима и одлагао је да направи промену. Она каже: „Стално сам говорила: ‘Урадићемо то када изађе школа. Не, урадићемо то када завршимо са путовањем. Не, то ћемо урадити када се врате у школу.” „Коначно сам одлучио да неће бити доброг времена.”

Једном када донесете одлуку, држите се тога – нешто што Мицхаелис признаје није лак подвиг.

„Најтежа ствар код оца је бити доследан“, каже она. „Често почињемо са заиста великим намерама и осећамо се преплављеним, али деца ће вас изненадити својом отпорношћу.

Укључите децу у планирање

Одржите породични састанак и укључите своју децу у процес како бисте их спречили да мисле да је промена нешто на шта су приморани. „Рекао сам својој деци: ‘Ово ми је помогло са акнама и спавањем’,” и свим оним другим стварима за које сам знао да се могу повезати, каже Михаелис, чија деца имају од 10 до 18 година.

Такође је радила са својом породицом на креирању експерименталног распореда за нове навике у исхрани. Договорили су се да му дају 30 дана. „Део Тридесетодневног учитеља давао је себи паузу, јер нисам знао да ли могу да издржим“, признаје Михаелис.

Затим је цела породица погледала куваре и листала Пинтерест, бирајући рецепте и храну коју би могли да једу или желе да пробају. Михаелис каже да је ово помогло њеним дечацима да схвате да то није нешто што их је мајка терала да раде, већ нешто што су радили као породица.

На опште изненађење, опције су биле бројне. „Навикли су на ручак од путера од кикирикија и желеа – заиста једноставне ствари“, каже Михаелис. „Један од мојих синова ми је рекао, мама, нисам имао много избора.

Она каже да је то покретачка снага њене куварице: она жели да породице имају много опција за избор, тако да кувар укључује све, од залогаја нарезаног белог лука до бича од ананаса.

Мицхаелис каже да је 30-дневни пробни период њене породице дошао и прошао а да то нико није приметио. Било је то пре 40-ак дана када сам стао да преиспитам ствари. “Била сам шокирана”, каже она. “Нико се није жалио.” „Имамо те страхове у нашим главама као родитељи – ако то урадите, они ће ударати и вриштати и биће ужасно, а изненађујуће није.

Припрема оброка је кључна ствар

Михаелис је била одлучна да пронађе начин да начин исхране своје породице учини одрживим како би спречила да се опече. Покушала је да проведе цео дан у кухињи припремајући се за недељу, али ју је то исцрпило И тхе То ју је наљутило јер је губила породично време.

Уместо тога, она користи методу коју назива „направи нешто екстра“.

„Кад год сам у кухињи, удвостручим или утростручим оно што направим и замрзнем половину за још једну ноћ када изађемо на врата покушавајући да одемо на фудбал, школске активности или било шта друго“, каже Михаелис. „Заиста максимално повећавам време које проводим у кухињи и то ми је омогућило да будем испред процеса.

Намерно се побринула да већина њених рецепата буде погодна за замрзавање, и каже да је промена игре пронашла систем планирања оброка који функционише. За Михаелис, то значи да сваке суботе ујутру записује оброке које ће спремати те недеље, прегледа своју оставу и иде у куповину.

„Имати план на крају захтева много мање енергије јер то није свакодневна борба око тога шта да радимо? За шта имамо састојке“, каже она.

Може се урадити на буџету

„Погрешно је схватање да би конзумирање целе здраве хране требало да сломи ваш буџет и да ће вам одузети целу плату“, каже Михаелис. „Овде сам да тврдим да то није случај. Већину своје хране купујем у Волмарту.“

Пошто много хране одлази у отпад само зато што се поквари или заборави, Михаелис предлаже да проверите фрижидер пре него што кренете у продавницу. На овај начин ћете се подсетити који сет цилантра је сакривен у фиоци производа и који треба да се користи.

Породици Михаелис такође остаје једно вече једном недељно: она кува четири или пет ноћи, а онда сваке суботе породица извлачи остатке и свако добија шта жели. „На овај начин знамо да се ниједна храна не гурне у задњи део фрижидера и да се поквари, а шта год не поједемо, замрзнемо се“, каже она.

Обратите пажњу на промене

Након почетног пробног периода њене породице, Михаелисова је појединачно испитала своју децу, како на њих не би утицали браћа и сестре. Сви су били пријатно изненађени променама.

„Чуо сам све од „Мама, моја кожа изгледа одлично“, од мог (у то време) 13-годишњака који је имао акне до „Мама, коначно сам преспавао ноћ“, каже Михаелис. правила игре да је један од мојих синова био заиста расположен – много великих реакција, много вике – и то је било стварно стресно за породицу… Расположења су му била изједначена – дању и ноћу је чак приметио разлике. Рекао ми је да коначно контролише своје емоције и да може бити најбољи у себи.”

„Енергија у нашој породици се променила“, каже Михаелис. “То је једина ствар која је променила игру и знао сам да вреди.”

Веллнесс, родитељство, имиџ тела и још много тога: Сазнајте о Светска Здравствена Организација иза како Уз Иахоо Лифе билтен. Региструјте овде.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *