Исхрана, здравље срца и још много тога

Беланца имају хранљива својства која су богата протеинима и мало калорија, што доводи до бројних потенцијалних здравствених користи. Као резултат тога, једење беланаца као део уравнотежене дијете може бити добра опција за побољшање здравља кроз исхрану.Беланца су бистра течност која окружује жуманце. Његова геласта текстура је око 88% воде, а остатак садржаја чине протеини и пептиди.

Дакле, беланца су храна са високим садржајем протеина која може довести до многих додатних здравствених користи. То укључује подршку здрављу и функцији телесних ткива и обезбеђивање исхране са ниским уносом калорија.

Овај чланак говори о нутритивним својствима беланаца и њиховим потенцијалним предностима. Такође ће објаснити како да безбедно укључите беланца у своју исхрану, укључујући идеје за рецепте и потенцијалне здравствене ризике.

Јеннифер Престер / Стоцкси Унитед

У оплођеном јајету, беланце обезбеђује неопходне хранљиве материје и заштитни слој за жуманце. Када једемо неоплођена јаја, сами добијамо ове хранљиве материје.

Међутим, када одвојите жуманце од беланаца, оно драматично мења хранљиви садржај.

Доња табела приказује главне разлике у исхрани између великог целог јајета и великог беланаца, према Министарству пољопривреде Сједињених Држава (УСДА).

Такође укључује разлике између дневних вредности (% ДВ) важних витамина и минерала који се налазе у јајима. Дневна вредност је приближна дневна потреба за хранљивим материјама за здраву одраслу особу.

Уклањање жуманца из целог јајета значи да преостало беланце садржи ниже нивое неких есенцијалних хранљивих материја.

Док беланце садржи нижи ниво витамина и минерала од целог јајета, они пружају неке здравствене предности.

Ова корисна својства укључују висок садржај протеина и аминокиселина док су мало калорија.

Висок садржај протеина и аминокиселина

Постоји релативно висок ниво протеина у беланцима. Бело садржи око 57% укупног протеина који се налази у великом целом јајету.

Протеин се састоји од хранљивих материја које се називају аминокиселине. Када уносимо ове аминокиселине кроз исхрану, тело их рециклира да би изградило протеине који су нам потребни. Користе се за различите телесне функције, као што су раст и поправка.

Као резултат тога, конзумирање протеина је од суштинског значаја за здравље и може имати користи које укључују:

  • Раст и поправка телесних ткива и структура, као што су:
    • костима
    • мишића
    • кожа
    • хрскавица
  • Помаже у производњи хормона
  • Осећај ситости дуже

Сазнајте више о аминокиселинама и како оне доприносе здрављу.

Док беланца могу бити богата неким хранљивим материјама, имају релативно мало калорија.

То га чини добрим избором за људе који желе да одрже умерену тежину. Укључивање беланаца у уравнотежену исхрану може вам помоћи да задовољите неке нутритивне потребе док истовремено смањујете укупан унос калорија.

На пример, једно цело јаје садржи у просеку 71,5 калорија, док само једно беланце садржи у просеку 17,2 калорије.

Поред тога, протеини у беланцима могу помоћи да се осећате сито након јела. Ово може смањити вашу жељу да апсорбујете више енергије.

Сазнајте више о односу уноса калорија и одржавања здраве тежине.

Низак ниво масти и холестерола

Многи људи избегавају јаја због релативно високог садржаја холестерола. Међутим, сав холестерол у јајима је у жуманцету, а ништа од тога нема у беланцу.

Поред тога, истраживачи сугеришу да једење целих јаја може бити корисно за здравље.

Без обзира на то, сами беланце имају веома мало свих масти и не садрже холестерол. Ово укључује ниске засићене масти, које су масти које могу негативно утицати на здравље кардиоваскуларног система.

Ако нисте сигурни да ли је једење целих јаја или беланаца право за вас, обратите се свом лекару. Можда ће моћи да дају персонализованије и конкретније препоруке у зависности од ваших индивидуалних околности.

Беланца могу промовисати здраву косу, кожу и нокте због садржаја протеина.

Неки људи такође тврде да беланца имају козметичке предности када се нанесу директно на кожу или косу. Међутим, ово се не препоручује јер може довести до алергијске реакције.

Увек се консултујте са својим лекаром пре него што примените природне лекове код куће. Позовите свог доктора ако имате било какве симптоме коже или косе које желите да лечите.

Можете да укључите беланца у своје оброке заједно са другом храном која садржи витамине и минерале. Ово може да унесе разноврсност у вашу исхрану и помогне у испуњавању ваших нутритивних потреба.

Неки рецепти за беланце и идеје за оброк укључују:

  • Омлет од јаја и поврћа
  • Тврдо кувана јаја без жуманца и додатог протеина, као ћуретина са прилогом од свежег воћа
  • Кајгана од беланаца са црвеном и зеленом паприком и тостом од целог зрна пшенице
  • Мафин од беланаца са сиром и парадајзом
  • Сендвич од беланаца са ромаин салатом на хлебу од целог зрна
  • Авокадо на тосту са куваним беланцетом
  • Умотајте беланца и лосос са прилогом од зеленог лиснатог поврћа, као што је спанаћ

Регистровани дијететичар или дијететичар може вам помоћи да припремите уравнотежене оброке у складу са вашим индивидуалним потребама, животним преференцијама и опцијама кувања.

протеински прах јаја

Неки људи узимају додатак протеина у праху како би повећали унос протеина и помогли опоравак мишића. Ово може бити посебно корисно ако једете исхрану која искључује одређене изворе протеина и аминокиселина, као што је строга вегетаријанска исхрана.

Протеински прах јаја је добра опција за људе са нетолеранцијом на лактозу. То је добра алтернатива за сурутку или казеин у праху, који може да садржи лактозу. Уместо тога, протеински прашкови од беланаца састоје се од беланаца у праху.

Можете додати протеински прах од беланаца у обичну воду, смутије, смутије, оброке и другу храну.

Међутим, сами суплементи не могу задовољити све ваше потребе у исхрани. То је зато што цела храна обично садржи низ есенцијалних хранљивих материја. Истраживачи из прегледа из 2019. такође препоручују задовољавање потреба за протеинима путем целе хране, а не суплемената.

Поред тога, Управа за храну и лекове не регулише суплементацију, а то укључује протеинске прахове. Да бисте проверили да ли има штетних састојака, можете користити базу података пројекта Цлеан Лабел да бисте пронашли додатке које су одобрили након тестирања.

Беланца су углавном безбедна за конзумирање, али неки људи могу имати алергију на јаја. Ова осетљивост може бити одговор вашег имунолошког система на одређене протеине који се налазе у јајима.

Симптоми се могу јавити након једења јајета или контакта са једним јајетом.

Симптоми алергије могу укључивати:

Потражите хитну медицинску помоћ за било какве симптоме анафилаксе.

Ако имате благу алергију на јаја, избегавајте их и консултујте се са својим лекаром. Они могу препоручити тестирање на алергије на храну и могу предложити како да се уграде други извори протеина и исхране.

Осим тога, сирова јаја могу садржати бактерије које могу угрозити здравље. салмонела То је једна од ових бактерија. салмонела Може изазвати озбиљне болести, посебно код рањивих људи. Људи који су највише изложени ризику су мала деца, старије особе и људи са основним здравственим проблемима.

Да бисте избегли да се разболите од сирових јаја, Центри за контролу и превенцију болести препоручују следеће мере предострожности:

  • Купујте јаја од добављача који чувају јаја у фрижидеру и хладите их када их чувате код куће.
  • Покушајте да купите пастеризована јаја и производе од јаја.
  • Одбаците разбијена јаја.
  • Када једете кувана јаја, уверите се да су жуманце и беланце чврсти. Такође мора да достигне унутрашњу температуру од најмање 160°Ф (71°Ц).
  • Након што су јаја кувана, поједите их или ставите у фрижидер након највише сат времена.
  • Користите само пастеризована јаја за храну која користи сирова или лагано кувана јаја. Примери ових намирница укључују тирамису, холандски сос и прелив за цезар салату.
  • Не конзумирајте тесто или тесто које садржи некувана јаја.
  • Користите сапун и воду за прање руку и било чега другог што је дошло у контакт са сировим јајима, као што су радне површине, даске за сечење и прибор.

С обзиром да беланце има мало витамина и минерала, биће вам потребни и други извори исхране да бисте одржали уравнотежену исхрану.

Беланца су храна богата протеинима и мало калорија. Здравствене предности беланаца укључују раст и поправку телесних ткива, као што су мишићи и кости. Беланца такође помажу да се осећате сито са мање калорија

Поред тога, беланца садрже мало или нимало масти или холестерола. Међутим, они такође садрже нижи ниво витамина и минерала од целих јаја.

Можете укључити беланца у здраву исхрану заједно са другим изворима витамина и минерала.

Позовите свог доктора ако имате било какве знаке алергије на јаја или ако желите да промените своју исхрану.

Leave a Comment

Your email address will not be published.