Foods high in manganese including spinach, legumes, nuts, shellfish

манган | извор исхране

Манган је минерал у траговима који је неопходан нашем телу у малим количинама. Пошто то не можемо постићи, морамо га добити храном или суплементима. Манган је коензим који помаже многим ензимима укљученим у разградњу угљених хидрата, протеина и холестерола. [1] Такође помаже ензимима да граде кости и одржавају несметан рад имунолошког и репродуктивног система. [2] Манган ради са витамином К како би помогао зарастање рана згрушавањем крви.

Манган се апсорбује у танком цреву. Већина минерала се складишти у костима, а мање у јетри, мозгу, бубрезима и панкреасу. Ниво мангана у телу је тешко измерити јер унос исхраном није увек у корелацији са нивоима у крви.

Препоручене количине

РДА: Препоручени унос у исхрани (РДА) за одрасле старије од 19 година је 2,3 мг дневно за мушкарце и 1,8 мг за жене. За труднице или дојиље, РДА је 2,0 мг и 2,6 мг, респективно.

УЛ: Подношљиви горњи ниво уноса (УЛ) мангана за све одрасле старије од 19 година и труднице и дојиље је 11 мг дневно; УЛ је максимални дневни унос за који није вероватно да ће изазвати штетне последице по здравље.

манган и здравље

извори хране

Манган се налази у разним намирницама, од шкољки до житарица, махунарки, па чак и зачина. Вода за пиће садржи мале количине мангана.

Знаци недостатка и токсичности

Недостатак

Недостатак мангана је веома редак и не постоје групе људи за које се зна да су у опасности од развоја овог недостатка. Дакле, симптоми који показују недостатак нису јасно идентификовани. Апсорпција мангана може бити смањена ако се узима са храном богатом гвожђем, јер се ови минерали такмиче за исте протеине који помажу у апсорпцији у цревима.

Тровање

Нема извештаја о достизању токсичних нивоа мангана из исхране. Међутим, постојали су изоловани случајеви токсичности примећени код људи који су пили воду контаминирану неуобичајено високим нивоом мангана и код рудара и индустријских заваривача који су удисали превелике количине мангана у прашини. [2] Пошто гвожђе и манган зависе од истих протеина који помажу њихову апсорпцију, мале залихе гвожђа (нпр. анемија) могу повећати апсорпцију мангана и повећати токсичност ако је манган у вишку.

Токсичност мангана циља на централни нервни систем. Симптоми укључују:

  • дрхтећи
  • грчење мишића
  • Смањена координација руку и очију
  • недостатак равнотеже
  • губитак слуха
  • главобоља
  • Депресија, промене расположења

Да ли сте знали?

  • Главни извори мангана у америчкој исхрани су чај, поврће и интегралне житарице.
  • Манган је компонента антиоксиданса који се зове супероксид дисмутаза (СОД), који може заштитити од оштећења ћелија узрокованих молекулима слободних радикала. СОД је ензим који разлаже слободне радикале супероксида на мање, мање штетне молекуле.

Услови коришћења

Садржај ове веб странице је у образовне сврхе и није намењен пружању личних медицинских савета. Требало би да тражите савет од свог лекара или другог квалификованог здравственог радника о свим питањима која имате у вези са здравственим стањем. Никада немојте занемарити професионални медицински савет или одлагати да га тражите због нечега што сте прочитали на овој веб страници. Соурце Нутритион не препоручује нити подржава никакве производе.

window.fbAsyncInit = function() {
FB.init({
appId : ‘1019010578192159’,
xfbml : true,
version : ‘v2.7’
});
FB.AppEvents.logPageView();
};

(function(d, s, id){
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) {return;}
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = “https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js”;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));

Leave a Comment

Your email address will not be published.