Ова медицинска сестра која је постала кувар каже да је најбољи лек здрава храна и границе

За прву генерацију црних Американаца са родитељима имигрантима са Кариба, обично постоји традиционална мапа пута за живот која се усађује рано: стицање најбољег могућег образовања, превођење у успешну каријеру, и то је рецепт за општу стабилност. Заборавите на страст, све је у практичности. Али млади људи настављају да показују да је могуће претворити страст у профит, доказала је медицинска сестра Хелена Фаустин својим блогом о храни, Тхат Нурсе Цан Цоок.

Идеју о кувању као средству прихода Фаустин није разумела све до пандемије ЦОВИД-19. До тада, живот ове 36-годишњакиње састојао се од дугих периода рада као медицинска сестра на одељењу интензивне неге новорођенчади у њујоршкој Презбитеријанској болници (НИЦУ), супруга свог мужа Грегорија и мајка сина Грегорија (8, чији надимак ‘ТиГрег’ од миља значи Мали Грег) и његову ћерку Арију (6).

У разговору за Унботхеред, Фаустин признаје: “Заљубио сам се у негу, али сам се борио са сагоревањем на почетку своје каријере. Више сам се окренуо кувању и креирању садржаја као излазу за бављење неговањем уз кревет.” Упркос томе што је постигла огроман успех са својом страном гужвом, предузетница рођена у Лондону, рођена у Бруклину, говори о исцрпљености коју је осећала на послу, тешкоћама са којима се суочила на свом кулинарском путовању и корацима које је предузела да постигне душевни мир.

план кувања

Бити на првој линији фронта током ЦОВИД-а однео је Фаустиновој више губитака него што је очекивала. Неизвесност света навела ју је да истражује кување, вештину коју је рано научила захваљујући својој мајци Вероники Грант, која ју је научила основама. Прво, Фаустин каже: “Морао сам да пронађем начин да зарадим новац.” Пошто је радила пуно радно време и реално није имала времена да испуни и пошаље поруџбине, Фаустин је донела извршну одлуку да креира дигиталне електронске књиге за штампање. Ирие Делигхтс, Фаустинова прва куварица, садржи 19 њених омиљених карипских рецепата. Ери значи “лепо, добро или пријатно” на Батва. „Показало се да је то за мене одржив извор прихода, а због успеха ове књиге, направио сам још једну е-књигу под називом ‘Вечера у 30’ да решим проблем људи који не желе да проводе време у кухињи.”

Између ове две е-књиге, прихода од ИоуТубе-а и партнерства са брендовима, Фаустин је 2021. зарадила укупно 117.000 долара. То је било довољно новца да смањи своје хонорарне сате у болници и уложи више у стварање кулинарског садржаја. Док је Фаустин осећала да је сазрела за то време, суочила се са новим изазовима.

Преблизу ватри

Свако ко је икада направио Инстаграм колут разуме колико то може бити дуготрајно. Фаустин је осетио овај притисак и размишљао је о прелазном периоду да објави више садржаја. „Искрено, ово ми је вероватно била најизазовнија ствар, балансирати своју каријеру у болници, стварати садржаје, бити код куће као жена и мајка“, каже она. У првим данима своје каријере, нећу да лажем, имао сам несретан неуспех.“ Фаустин наставља: ​​„Како сазревам, заиста ценим вредност постављања здравих граница и старања да у свом распореду одвојим време за себе. Такође сам научио моћ да кажем „не“. Понекад једноставно морате да кажете „не“ да бисте били мирни и били сигурни да се не преоптерећујете.

На срећу по Фаустину, успела је да се окрене свом љубазном мужу, кога назива „искачућим“ док он чује њене фрустрације, сипа у шољу и подсећа је да прави паузе за себе. „Ако ћете кренути на било које путовање, биће вам потребна подршка у облику блиског партнера, пријатеља, члана породице или некога.“ Када је у питању њена кулинарска каријера, породица Фаустен је ту.

породица заједно једе

Откако је њено путовање почело, породица Фаустен се више укључила јер су отворили свој садржај за своју публику да заиста разуме ко су они као супруга, мајка и медицинска сестра. Можда ће ухватити ТиГрега на својој страници како прави вечеру за породицу, а према Фаустину, Арија се не плаши да каже мами када бака кува махунарке (чорба од патлиџана) је боља.

Фаустин је сада посвећена уливању више утицаја Хаићана у своје рецепте. Њена свекрва, Рејмонд Фаустин, научила ју је да прави Дерис Дијон Дијон, Чувено укусно јело од црног пиринча. Фаустин такође каже: „Његова тетка ме је научила како да правим прстен (Зачин), и то укључујем у своје кување.“ То је Фаустин начин да поштује хаићанску културу свог мужа, а да притом остане верна својој.“ Комбиновањем јамајчанске и хаићанске хране, не може бити боље. Једва чекам да сазнам више о хаићанској храни.” Свако ко је са собом јео пилетину укисељено кисело кисело поврће Схватите да су то чињенице.

рецепт за успех

Сада када је Фаустин мајка, сматрала је да сва деца треба да науче да кувају као вештину преживљавања, а више родитеља треба да подржи емоције своје деце.

За људе који су исцрпљени и траже споредни посао, Фаустин каже: „Разумем да се сагоревање често јавља због недостатка здравих граница, а кључ број један за проналажење излаза из сагоревања је прилагођавање [them]. Научите како да кажете „не“ и направите распоред којег се придржавате. Одвојите време да гледате своју омиљену емисију. Закажите термин у бањи. Повежите се са породицом и кругом и пријавите се. Ако морате, пронађите терапеута или некога са ким ћете разговарати о томе како се осећате или доживљавате, и искористите ту енергију и усмерите је ка нечему у чему сте страствени.”

Моћан савет жене који доказује да је могуће направити шест ликова из журке са стране док добро једете и чувате мир.

Повезана веза: Нефилтрирана професија

Као шта видиш? Шта кажете на више квалитета Р29, овде?

Нека веллнесс Пионеер Куеен Афуа поправи ваш живот

У одбрану црнки које не умеју да играју

Шта је црни луксуз? Ево како то дефинишемо

Leave a Comment

Your email address will not be published.