Јефтине и хранљиве алтернативе белом хлебу за време ручка

Мицхико ДесигнГетти Имагес

Од групног кувања до фритезе, све више људи истражује како да смање цене својих оброка усред кризе трошкова живота у кухињи. Ово такође почиње да се шири на прехрамбене артикле које стављају у своја колица у супермаркету – са све већом популарношћу приступачних намирница.

Ово укључује кришке меког белог хлеба. Према Вејтрозу, потражња је порасла за 17 процената током прошле године, при чему је ниска цена супермаркета један од примарних фактора. Они продају векну за 1,10 фунти, док је бело кисело тесто (угљикохидратно омиљено за затварање) много скупље за 2,10 фунти.

Као да добијате пет дневно, замена белог хлеба за смеђи је препорука у исхрани која је стара колико и време. Међутим, платформа за истраживање тржишта Минтел открила је да је 62 одсто британских купаца изабрало прву – која је основана у фабрици у Тотенхему, северни Лондон 1937. – са 876 милиона фунти потрошено на њу 2021.

Међутим, док је у Зар не Верујемо да је финансијски добробит најважнији, а такође је важно – где је то могуће – јести имајући на уму исхрану, а стручњаци већ дуго указују на нутритивне недостатке у белом хлебу.

„Процес рафинације уклања важне делове житарица као што су семе и мекиње“, каже Марилиа Цхамон, регистровани дијететичар, специјалиста за здравље црева и оснивач Гутфулнесс Нутритион. „Део клица садржи вредне витамине, попут витамина Б и Е, а мекиње садрже и дијетална влакна и неке минерале. Ево шта такође треба да знате…

Јефтине и хранљиве алтернативе белом хлебу за време ручка

АлварезГетти Имагес


Да ли је бели хлеб нездрав?

Укратко, нећете хранити своје тело на најбољи начин.

Ово укључује допринос повећању тежине. „Једноставни угљени хидрати попут белог хлеба се пробављају и апсорбују брже од сложених угљених хидрата, који подижу ниво шећера у крви и подстичу максимум инсулина“, објашњава Шамон. Ако се узимају као део уравнотеженог оброка са пуно влакана, протеина и здравих масти, можемо ублажити ове ефекте.

Међутим, ако се ваша исхрана углавном ослања на рафинисане угљене хидрате, дугорочно то може довести до неравнотеже шећера у крви и лошег метаболичког здравља. Инсулин је проинфламаторни хормон и сигнализира складиштење масти, тако да је од кључне важности да се његови нивои одржавају стабилним за дугорочно здравље.

Штавише, редовно бирање белог хлеба у односу на друге врсте хране може утицати на ваше опште здравље. Шамон истиче: „Истраживања доследно показују да је једење разноврсне биљне хране – око 30 више недељно – најлакши пут за побољшање здравља црева. Дакле, иако бели хлеб може бити један од њих, морате се побринути да укључите и друге предмете на тањир.

Посебно оне које вам могу помоћи да достигнете препоручених 30 грама влакана дневно. Да имамо на уму, једна кришка белог хлеба садржи око 1 грам, док кришка киселог теста има 3,6 грама.

Да ли постоје јефтине и хранљивије замене за бели хлеб?

Добра вест је да постоји још један основни производ у супермаркету који ће учинити одабир времена за ручак паметнијим. „Бели кромпир, на пример, када се кува и охлади, боља је алтернатива белом хлебу“, дели Шамон. Коренасто поврће је богато врстом влакана званом отпорни скроб, који је облик угљених хидрата који се не вари у танком цреву.

Када се кромпир скува и охлади, његов отпорни садржај скроба се повећава – ово је корисно из неколико различитих разлога; Отпорни скроб делује као храна за корисне цревне бактерије, помаже у снижавању нивоа шећера у крви и побољшава ситост. Дефинитивно један за додавање на своју листу за куповину.

Зар не би требало да једеш бели хлеб?

Наравно да можете, јер баланс, али ако јесте, обавезно га једите са другом храном која може повећати нутритивну вредност вашег оброка. „Важно је да у тањир додате другу храну јер је бели хлеб извор угљених хидрата, али му недостају други макронутријенти попут протеина и здравих масти, као и влакана“, упозорава Шамон.

Када правите балансирану плочу, укључивање свега овога је од суштинског значаја за одржавање стабилног нивоа шећера у крви и избегавање пада енергије. Можете, на пример, додати намазе од махунарки као што је сланутак, мало печеног поврћа, јаја или путер од орашастих плодова ако желите нешто слађе.

Да ли покушавате да смањите недељне трошкове док истовремено бринете о свом телу? Ево још неколико савета за здраву исхрану са малим буџетом…

Leave a Comment

Your email address will not be published.