10 хамбургера брзе хране којих се треба клонити, према РД-овима – једите то што није

Порекло првог хамбургера је можда било натопљено машћу знања и лажи (при чему многи тврде да су први разоткривени). Али један новински чланак објављен 1894. напомиње да хамбургери могу „да ојачају чак и самог ђавола“. Још један стари исечак из новина у шали је помињао хамбургере као омиљену храну за лоше момке који воле таму (за референцу, хамбургери су се служили само ноћу, обично се купују око 2 сата ујутро).

Са огромном количином калорија, масти и натријума који се крију у најомиљенијој америчкој храни, можда су ови злогласни рани знаци почетка хамбургера упозорење за све нас. Јер, хајде да се суочимо са тим, са преко 42% одраслих Американаца које Центри за контролу и превенцију болести сматрају гојазним (а то чак ни не рачуна колико се појединаца сматра гојазним), да ли икада постоји потреба за хамбургером који садржи више • Има ли више засићених масти него што се препоручује да се конзумира за отприлике недељу дана?

„Сва ова нездрава храна са високим садржајем масти и мало влакана и друга нездрава храна пуна меса и сира део су онога што подстиче америчку гојазност и епидемије дијабетеса“, Карен СмитхД., регистровани дијететичар у медицинском центру Барнард у Вашингтону, ДЦ. Такође је сертификовани специјалиста за негу дијабетеса и образовање. „С обзиром да више од једне од три одрасле особе у Сједињеним Државама има предијабетес, време је да потрошачи захтевају здравије изборе.

До тада смо били партнери са Смитом и два регистрована дијететичара како бисмо бацили мало светла на то колико је сцена хамбургера штетна за ваше здравље. Уз њихову помоћ, рангирали смо следећих 10 хамбургера од лоших до апсолутно најгорих.

ПОВЕЗАНЕ: 9 ланаца хамбургера са најбољим америчким месом

Џек у кутији / Фејсбук

по хамбургеру: 930 калорија, 65 г масти (25 г засићених масти, 3 г транс масти), 165 мг холестерола, 1960 мг натријума, 32 г угљених хидрата (1 г влакана, 6 г шећера), 55 грама протеина

Људи воле сланину. Неки то чак зову и “слаткиш од меса”. Други у својим кухињама окаче натписе на којима пише: „Или волите сланину, или грешите“. Али да ли су вам заиста потребне три траке сланине на чизбургеру? Јацк ин тхе Бок мисли тако. У опису на мрежи стоји: „Ко год да је сковао ‘три ​​гомиле’ очигледно никада није имао овај хамбургер. Смит није импресиониран.

„Ако вас маст, натријум и холестерол не спрече да наручите овај хамбургер, вероватно ће имати своје канцерогене ефекте“, упозорава она. Према подацима Светске здравствене организације, прерађено месо [hello, bacon!] То је група канцерогена број један, а на сваких 50 грама прерађеног меса поједених дневно, ризик од рака дебелог црева се повећава за 18%.

Схаке Схацк Боурбон Бацон Цхеддар БургерСхаке Схацк Боурбон Бацон Цхеддар Бургер
Љубазношћу Схаке Схацка

по хамбургеру960 калорија, 63 г масти (24 г засићених, 1,5 г транс), 205 мг холестерола, 2,240 мг натријума, 41 г угљених хидрата (1 г влакана, 11 г шећера), 57 г протеина

Бели чизбургер од чедара преливен џемом Макерс Марк Боурбон, сланином и Схацк сосом, преливен хрскавим сосом од празилука и сервиран на печеној лепињи од кромпира. Изгледа ђаволски добро, зар не?

Нажалост, „овај хамбургер обезбеђује скоро 100% максималне препоручене дневне количине натријума“, упозорава он. Тоби Амидоркоји је регистровани дијететичар и награђивани нутрициониста и Вол Стрит новине Аутор бестселера Дијабетес Направите сопствену кувар. „Много калорија, засићених масти и натријума у ​​комбинацији са неким додатком шећера (из џема) заиста чине овај хамбургер популарним.“

Смит се слаже, рекавши: “Чак је и празилук – једини састојак овог хамбургера – пржен!”

Пет мушких чизбургера, помфрит и мајонезПет мушких чизбургера, помфрит и мајонез
борба акција

по хамбургеру: 980 калорија, 55 г масти (26 г засићених масти), 165 мг холестерола, 1050 мг натријума, 40 г угљених хидрата (2 г влакана, 9 г шећера), 47 г протеина.

У претходни преглед хамбургера смо укључили Фиве Гуис’ Бацон Цхеесебургер, али је и овај вредан пажње. Према Дијететичарки Дијететичарке Комитета регистрованих дијететичара и лекара Степхание МцБурнетт, овај хамбургер је добар за пет момака… ако се подели између пет момака. Када се подели, сваки део се смањује на 200 калорија, 11 грама масти и 210 милиграма натријума.

Уз салату и шољицу воћа, ово је здрав ручак“, каже она. “За једну особу, то је пет пута више од онога што би требало да једете за ручак.”

Царл Јр.  кисела звездаЦарл Јр.  кисела звезда
Царл’с Јр. / Фејсбук

по хамбургеру: 1030 калорија, 70 г масти (26 г засићених масти, 2 г транс масти), 155 мг холестерола, 1700 мг натријума, 48 г угљених хидрата (0 г влакана, 8 г шећера), 55 грама протеина

Доубле Соурдоугх Стар је временски ограничена понуда Царл’с Јр. И биће доступан до 25. октобра 2022. Овај хамбургер можда није традиционалан (дакле хлеб од киселог теста), али је и даље на менију. Има и сланину. и сира. Тачније два америчка чипа. А то може бити проблем јер, према Националним институтима за здравље, процењује се да је 68% људи широм света (углавном из мањинских група) нетолерантно на лактозу.

„Зове се Дупла Сордог звезда јер ће вам дефинитивно ‘покиселити’ стомак са две порције млечних производа у овом хамбургеру”, каже МцБурнетт.

Смасхбургер Доубле Бацон ЦхеесебургерСмасхбургер Доубле Бацон Цхеесебургер
Смасхбургер / Фацебоок

по хамбургеру: 1090 калорија, 75 г масти (30 г засићених масти, 3 г транс масти), 230 мг холестерола, 2480 мг натријума, 36 г угљених хидрата (6 г влакана, 3 г шећера), 60 грама протеина

Овај хамбургер садржи сланину (опет!), дупле пљескавице и гомилу калорија и масти. Амидор каже да је ова „бомба калорија и масти“ преоптерећена са скоро 50% максималног препорученог дневног уноса „засићених масти које зачепљују артерије“.

МцБурнетт је забринут због количине “срушеног” натријума у ​​овом хамбургеру. И упозорава да „Америчко удружење за срце саветује појединце да висок унос натријума директно повећава крвни притисак и оштећује бубреге“.

Бургер Кинг Текас Доубле ВхопперБургер Кинг Текас Доубле Вхоппер
Љубазношћу Бургер Кинга

по хамбургеруКалорије 1135,6, 76,2 г масти (29,2 г засићених, 2,1 г транс), 215,6 мг холестерола, 2375,5 мг натријума, 55,4 г угљених хидрата (3,5 г влакана, 11,8 г шећера), 63,2 г протеина

Кажу да је све веће у Тексасу, али МцБурнетт каже да ће и ваш струк бити већи ако редовно конзумирате ову огромну фунту хамбургера преливеног америчким сиром, хрскавим киселим краставцима, сланином, јалапеном и још много тога. А то чак не укључује помфрит и пиће!

Бургер од сланине, плави чизбургер и помфритБургер од сланине, плави чизбургер и помфрит
Вхатабургер / Фацебоок

по хамбургеру: 1.210 калорија, 76 грама масти (27 грама засићених масти), 160 милиграма холестерола, 2.290 милиграма натријума, 65 грама угљених хидрата (13 грама шећера), 64 грама протеина

Препуна више од половине препоручене дневне количине калорија (на основу исхране од 2.000 калорија), сира, сланине и говедине, ова ограничена понуда Вхатабургера може утицати на ваш редовни распоред купатила.

„Хвала Богу, овај хамбургер се нуди на ограничено време, јер са 76 грама масти из говеђе пљескавице, сланине и две различите врсте сира, нећете ускоро ићи у тоалет“, упозорава Мекбернет. „Једење црвеног меса, високо обрађеног и малог уноса влакана главни су фактори за затвор и такође могу повећати ризик од рака дебелог црева.

Бургер Кинг Бацон КингБургер Кинг Бацон Кинг
Бургер Кинг / Фацебоок

по хамбургеруКалорије 1492,2, 104,5 г масти (44,2 г засићених, 2,9 г транс), 283,4 мг холестерола, 3617,3 мг натријума, 58 г угљених хидрата (2,7 г влакана, 15,6 г шећера), 84,1 г протеина

Са пола килограма говедине (два и по котлета) напуњене хрскавом сланином и америчким сиром и пуњеним мајонезом, кечапом и још много тога, ова понуда Бургер Кинга доспела је на многе листе одушевљења.

Према Смитху, “Ово је бомба са мастима, холестеролом и натријумом! Садржи више натријума, масти и холестерола него што се препоручује за цео дан.” Такође је забринута због велике количине протеина у овој ставци менија. “Људи често мисле да је исхрана богата протеинима здрава. Међутим, истраживања показују позитивну повезаност између високог уноса протеина – посебно протеина животињских извора – и свих узрока смртности”, каже она.

Фат бургер кккл бургер, помфрит и милксхакеФат бургер кккл бургер, помфрит и милксхаке
Фат Бургер / Фацебоок

по хамбургеру1.668 калорија, 96,5 г масти (33,5 г засићених, 6,5 г транс), 430 мг холестерола, 2179 мг натријума, 69 г угљених хидрата (4 г влакана, 12 г шећера), 129,5 г протеина

Један комад говедине може се сматрати пристојном порцијом и конзумирати као део здраве исхране. Али не три. Додајте томе невероватну количину калорија и масти, плус чињеницу да је количина угљених хидрата једнака 4,6 кришки хлеба, чини овај хамбургер бројем 2 на овој листи лоших хамбургера.

„Зашто би некоме требало 24 унце меса у једном даху, далеко је од мене“, каже Амидор. „Ово је пример преједања. Са преко 83% ваших дневних калоријских потреба (на основу исхране од 2.000 калорија), 51% вашег дневног препорученог максимума за засићене масти које зачепљују артерије и скоро од 100% максимално препорученог дневно натријум, то је заиста било изнад и даље.”

Смит се слаже, додајући да иако се у опису менија наводи да је пљескавица направљена од 100% чистих свежих говеђих пљескавица, „нема ничег ‘ниско-масног’ у хамбургеру који има 52% масти!

Стеак н Схаке 7 к 7 бифтек хамбургерСтеак н Схаке 7 к 7 бифтек хамбургер
Стеак анд Схаке / Фацебоок

по хамбургеру: 1660 калорија, 128 г масти (62 г засићених масти, 6 г транс масти), 355 мг холестерола, 3800 мг натријума, 29 г угљених хидрата (1 г влакана, 4 г шећера), 95 грама протеина.

Није шала, овај хамбургер садржи седам одрезака преливених сиром. Разговарајте о нетолеранцији на лактозу и настанку затвора! А то не достиже чак ни количину натријума која се налази у њему, а која је, иначе, 158,33% од онога што здрава одрасла особа треба да конзумира дневно.

Да ли је некоме заиста потребан дијететичар да им каже да је једење тог хамбургера лоша идеја? пита Смит. „За некога ко се придржава препоруке Америчког удружења за срце да ограничи засићене масти на мање од 5% калорија, овај пљескавица је близу количини засићених масти у којој би особа могла да жели да остане у року од недељу дана!“

Амидор отворено каже да ова врста хамбургера не би требало да буде на менију.

Дакле, ту сте. 10 хамбургера којих се тренутно треба клонити, директно од стручњака који раде на томе да Американци буду здрави са нутритивне тачке гледишта. Колико год да изгледају примамљиво ове ставке менија које привлаче пажњу, надамо се да ћете узети у обзир трошкове за своје здравље и струк.

вегански бургервегански бургер
борба акција

Смит, који је почео да истражује биљну исхрану 2014. и од тада је постао потпуно вегетаријанац, предлаже да пробате веганске хамбургере. „Пљескавица од црног пасуља, веггие бургер, портобелло хамбургер са печуркама су много боље опције“, каже она. „Хуммус пљескавица је такође укусна, а открио сам да се рецепти за веганске пљескавице који укључују мало ораха одлично држе заједно.“

У међувремену, Амидор нуди ове једноставне савете који су најбољи за вас када је у питању једење хамбургера:

  1. Изаберите мање пљескавице. (Имајте на уму да мање не значи увек боље – проверите информације о исхрани пре наручивања.)
  2. Минимизирајте додатке. Ако желите сир, онда прескочите сланину или обрнуто.
  3. Користите кечап и/или сенф уместо мајонеза да бисте смањили калорије и засићене масти.
  4. Нагомилајте више поврћа кад год је то могуће.
  5. Одустани од прженог кромпира. Уместо тога, одлучите се за бочну салату.

Leave a Comment

Your email address will not be published.