healthy food for kids

Здрави оброци и грицкалице важни су за функцију мозга детета

Деца се враћају у школу, што може значити дуге дане у настави и још дуже дане са активностима после школе. Омогућавање деци здраве хране је одличан начин да се побољша функција мозга.

„Храна може да утиче на њихово памћење, стил размишљања, апстрактно размишљање и мале моторичке вештине“, каже Џенин Витсон, нутрициониста.

Витсон је даље рекао да оно што једемо или не једемо такође може утицати на нечије расположење. И „може изазвати анксиозност, депресију, па чак и агресију“.

Храна такође може утицати на имуни систем и шећер у крви.

„Сва храна коју једемо заиста утиче на функцију мозга све време“, каже Робин Блацкфорд, МД, регистровани дијететичар у Дечјој болници Ловри.

Проналажење праве хране

Упркос важности правилне исхране за адекватну функцију мозга и опште здравље, многа деца не испуњавају одговарајуће услове. према Смернице за исхрану за Американце 2015-2020Дечаци узраста од 9 до 13 и од 14 до 18 година конзумирали су најмање поврћа у односу на остатак популације. Слично, старосна група са најнижим просечним уносом воћа биле су адолесцентке. Према смерницама, деца такође конзумирају доста засићених масти и соли.

Превише соли може негативно утицати на крвни притисак. а Саопштење Из часописа Америчког удружења за срце, Ротација Он је 2021. известио да упорни високи крвни притисак током времена може довести до више проблема са памћењем и учењем касније у животу.

„Наши резултати показују да активно праћење и превенција фактора ризика од срчаних болести и можданог удара, почевши од раног детињства, такође може бити од велике важности када је у питању здравље мозга“, каже у штампи Јуусо О. Хакала, један од аутора студије. издање.

Витсонова је имала 12 година када јој је дијагностикован озбиљан висок крвни притисак. Искуства из детињства касније су је инспирисала да упише мастер студије из области исхране. Њени родитељи су променили исхрану, као што су замену хране са високим садржајем натријума на више целих намирница, како би помогли њеном општем здрављу. Сада Вајтсон свакодневно помаже родитељима и породицама да направе прави избор хране.

“Важно је да исхрану користимо као превенцију, тако да можемо спасити нашу децу и спасити се од било које болести или друге болести касније у животу. Стога је важно да почнемо са овим променама рано, посебно за нашу децу”, Блекфорд каже.

Свако дете може имати различите потребе у исхрани и основне услове. Због тога је важно консултовати се са медицинским стручњаком за индивидуалне нутритивне потребе у вези са здравим оброцима и грицкалицама, за побољшање функције мозга и здравља деце уопште.

„Добар почетак дана ће бити од користи за функцију мозга“, каже Блекфорд. „Сваком детету је потребан оброк пре него што крене у школу.

Важност целих намирница

Ова студија Такође наглашава важност доручка за децу више него за одрасле. Аутори помињу како дечји мозак има већи капацитет за метаболизам глукозе, што значи да им је можда потребно континуираније снабдевање глукозом за напајање мозга. Аутори студије такође објашњавају како се показало да оброк богат угљеним хидратима и ниским гликемијом за доручак позитивно утиче на когнитивне перформансе.

Витсон поручује родитељима да се не плаше превише угљених хидрата из целих житарица, као што су хлеб, пиринач, тестенина и кромпир. Према Витсоновим речима, ове намирнице су „веома, веома важне за мале функције мозга“.

“Не заборавите, [carbohydrates] Ослобађа енергију, а ваш мозак ради на шећеру, који је угљени хидрат“, каже Витсон.

Блацкфорд препоручује да за доручак једете храну као што су јаја и овсена каша или домаћи колачићи од целог зрна. Уопштено говорећи, цела храна, као што су интегралне житарице, воће и поврће, без додатог или рафинисаног шећера, је прави начин.

„Постоје многе студије које показују везу између исхране богате рафинисаним шећером и оних ствари које могу нарушити функцију мозга, укључујући поремећаје расположења попут депресије“, каже Блекфорд.

Блацкфорд такође препоручује да се држите подаље од свега што садржи транс масти и нитрате. Нитрати се, према Блекфорду, најчешће налазе у намирницама које треба чувати на било који начин – као што је месо за ручак.

„Можете имати малу количину и и даље бити добро“, каже Блекфорд. „Проблем је ако се ослањамо на ове врсте намирница које садрже ове намирнице, а деца их једу сваки дан.“

Месо за ручак и друга прерађена храна такође могу бити богати натријума. Као што је раније поменуто, прекомерни унос соли и натријума може повећати крвни притисак, тако да Центри за контролу и превенцију болести препоручити Одржавајте унос натријума у ​​складу са дневним потребама.

Поред ограничавања натријума и повећања уноса воћа и поврћа, Блацкфорд каже да сваки оброк треба да садржи храну која садржи протеине. Вајтсон препоручује набавку висококвалитетних протеина као што су риба, пилетина и говедина — или тофу и темпех за вегетаријанце или вегане.

Блекфорд каже да су ужине између оброка и после школе такође неопходне да би се деца заштитила. Она поново препоручује да најбоље грицкалице буду било која врста целе хране попут боровница или јабука са кором, које су природно богате влакнима.

“Људи који уносе добру количину влакана у исхрани имају добра, здрава црева. Дакле, када је у питању здрав, регулисан микробиом у вашем телу, за добру регулацију шећера у крви, влакна могу помоћи у свим овим стварима, “, каже Блекфорд.

Док је непрерађена храна најбоља, понекад су неопходне готове грицкалице. Добро правило које треба следити када бирате готову ужину је да одаберете ону која садржи најмању количину састојака, по могућности мање од три.

Блекфорд објашњава да храна са више од три састојка неће бити корисна за функцију мозга.

Инспиришући бољи избор хране

Уобичајени проблем са којим се родитељи могу борити је да натерају децу да једу здраву храну.

„Понекад морамо мало да подмитимо децу да поједу неке од ових ствари јер можда нису навикли на то“, каже Блекфорд. Уз поврће можете понудити и неку врсту дипа за побољшање укуса, на пример, јогурт – само прво проверите садржај шећера.

Вајтсон препоручује да доведете децу у продавницу да уберу свеже воће и поврће, а затим да их исецкате као активност. Затим, чување ове хране испред фрижидера може повећати вероватноћу да дете узме ту храну у односу на нездраву алтернативу.

Витсон каже да укључивање деце у припрему оброка и одабир грицкалица може бити од користи.

„Када сам укључила своју децу у њихове школске ручкове, већа је вероватноћа да ће доћи кући и рећи да су ручали“, каже она. Деца такође могу боље разумети храну, што може утицати на њихов избор хране касније.

влажење

Здраве ужине су важне за гориво за мозак, као и за хидратацију.

„Наш мозак се састоји од око 70% воде, тако да морамо да будемо сигурни да их хранимо довољно воде током дана“, каже Блекфорд, препоручујући деци да пију гутљаје воде сваких 30 до 60 минута.

аутори једна 2019 Коментарни чланак у часопису објављен у Нутритион Јоурнал Наведите како постоји све више доказа који указују на важност правилне хидратације за расположење, спознају и школски учинак. Аутори овог Студија 2009. دراسة У извештају се наводи да су се „побољшале мере пажње и памћења“ за децу од 7 до 9 година који су цео дан били у школи и пили више воде, у поређењу са онима који нису пили више воде.

Док унос воде може зависити од старости и тежине, деца би требало да пију 30 до 40 унци дневно, и више ако је дете активно – као што је у спорту, каже Блекфорд. Могу се рачунати и друга некалорска, незаслађена пића.

Здрава исхрана је од виталног значаја за децу и оптималну функцију мозга. Друга студија Објављено у Часопис за епидемиологију и здравље заједнице ИК резултати су испитивани код 8,5-годишњака који су од треће године пратили дијету „здравствену“. Њихова исхрана се састоји од намирница као што су салата, пиринач, тестенине и воће. Њихов ИК резултати су упоређени са децом истог узраста која су јела “прерађену” исхрану – храну богату мастима и шећером. Деца која су следила здраву исхрану имала су више ИК резултате.

Када одлучујете коју храну деца треба да конзумирају, каже Блекфорд, најбоље је обратити се храни која може помоћи у функционисању мозга. Чак и ако породица направи једну промену сваких неколико недеља, као што је додавање новог воћа или поврћа, Блекфорд је рекао да се ове мале промене сабирају и могу да утичу на здравље мозга.

Leave a Comment

Your email address will not be published.