Најбоља храна за здравље бубрега – Кливлендска клиника

Када једете и пијете, ваше тело апсорбује хранљиве материје које су вашем телу потребне за правилно функционисање. Већина хранљивих материја и минерала који вашем телу нису потребни се транспортују кроз крв до ваших бубрега. Бубрези филтрирају те додатне хранљиве материје и стварају урин. Али ако имате болест бубрега, неки хранљиви састојци се могу накупити и оштетити ваше бубреге, што доводи до још већег затајења бубрега.

Клиника Кливленд је непрофитни академски медицински центар. Оглашавање на нашем сајту помаже у подршци нашој мисији. Не подржавамо производе или услуге који нису повезани са Кливленд клиником. Полици

Бубрежна дијета је дијета која постаје све рестриктивнија како се функција бубрега погоршава. Почиње тако што вас натера да ограничите унос соли и протеина. Комплетна дијета за бубреге је дизајнирана за људе са узнапредовалом или завршном стадијумом болести бубрега којима је потребна дијализа или када су бубрези привремено оштећени и могу се опоравити током времена.

Уопштено говорећи, једење пуно воћа, поврћа, интегралних житарица и умерених количина протеина уз редовну вежбу и решавање основних здравствених стања најбољи су начини за правилно функционисање бубрега. Али ако имате болест бубрега, исхрана бубрега може помоћи у успоравању болести пре него што се развије и погорша.

Регистровани дијететичар Сузан Мејер, МС, РД, дели храну која је добра за вас у вашој исхрани бубрега и храну коју бисте у потпуности требало да избегавате.

Шта је бубрежна дијета?

Болест бубрега је прогресивна болест која се временом погоршава.

“Не почињите са отказом бубрега”, каже Мајер. „Ваши бубрези временом отказују, па да бисте што више продужили то време, морате да почнете да прилагођавате исхрану како бисте покушали да очувате функцију бубрега.

Бубрежна дијета се често комбинује са исхраном за дијабетичаре и/или исхраном која је здрава за срце како би се помогло у управљању нивоима шећера у крви и крвном притиску и помогло у смањењу холестерола. Болест бубрега се не јавља увек унутар простора; Алтернативно, може се појавити заједно са другим условима као што су дијабетес и болести срца. Фокусирајући се на исхрану која помаже у лечењу сваког стања, повећавате своје шансе за продужење функције бубрега. Регистровани дијететичар може вам помоћи да координирате одлуке о исхрани како бисте испунили стање које покушавате да побољшате или продужите.

На почетку исхране бубрега, желећете да се фокусирате на смањење порција и смањење количине коју једете. Ово може помоћи код дијабетеса и срчаних болести ако их имате.

“Престаните да једете три свињске котлета и уместо тога можда поједете један”, каже Мајер. „Уместо пола туцета јаја недељно, имате само два или три јаја.

И како ствари напредују, почињете да исечете неке намирнице које директно утичу на функцију бубрега.

„Дијета за бубреге је за некога чији бубрези раде 5% или уопште не раде“, каже Мајер. “То може бити тешко јер људи не воле да чују да не могу да једу све оно што воле да једу.”

Најбоља храна за здравље бубрега

Дијета за бубреге у великој мери се односи на искључивање хране која не служи добро вашим бубрезима. Али постоје неке намирнице попут поврћа, воћа и протеина које су добре за вас када их једете у малим дозама. Главна ствар на коју желите да се фокусирате је храна која доприноси вашој укупној здравој исхрани.

Црвена паприка

Црвена паприка је добар извор многих витамина, антиоксиданата и влакана. Имају мало калијума, фосфора и натријума, тако да можете наставити да их узимате чак и када се болест бубрега развија.

„Попијте пола шоље дневно и покушајте да је једете са маринираним месом, јелима од тестенине и јелима отпорним на топлоту или једете сирове у зеленим салатама, салати од туњевине или пилетине, хладним салатама од тестенине или као грицкалице са умацима“, предлаже Мејер.

бобице

Бобице имају мало калорија и шећера и богате су влакнима. Такође има антиоксидативна и антиинфламаторна својства док природно има мало натријума, фосфора и калијума. Мајер предлаже да у своју исхрану укључите пола до једне шоље дневно.

„Бобице се могу јести као грицкалице, као део салата, у житарицама или додати у палачинке, палачинке или вафле“, каже Мејер. „Лако се може замрзнути и касније користити за прављење смутија.

риба

“Риба је добар извор висококвалитетних протеина и има здраве, антиинфламаторне омега-3 масне киселине”, каже Мајер.

Иако могу да садрже умерене количине калијума и фосфора, лосос, бакалар, морска палица и туњевина природно имају мало натријума. Меиер предлаже да једете рибу два до три пута недељно у порцијама од 2 до 3 унце.

Храна коју треба избегавати за здравље бубрега

Ако имате болест бубрега, мораћете да контролишете количину натријума, калијума и фосфора у исхрани. Свачије тело другачије рукује храном, тако да ћете желети да разговарате о својим специфичним и индивидуалним потребама у исхрани са својим здравственим радником или регистрованим дијететичаром у вашем центру за дијализу. У међувремену, ево неколико општих савета за дијету за бубреге.

Храна са високим садржајем натријума

Натријум је минерал који се налази у соли (натријум хлорид). И то је једна од ствари на коју се многи од нас ослањају као зачин за већину намирница. Нажалост, то је један од првих минерала који се смањује у исхрани бубрега јер директно утиче на способност тела да задржи воду.

„Што више течности има у телу, то је теже вашем срцу да ради на покретању те течности, а вашим бубрезима је теже да луче ову течност ако је изнад нивоа потребног вашем телу, “ објашњава Мејер. “Ми не држимо течности. Ми је уносимо и отарасимо се.”

Биће потребно време да се навикнете на смањење соли у исхрани. Међутим, смањење соли/натријума је важно средство у контроли болести бубрега.

Ево неких предлога:

  • Немојте користити со када кувате храну.
  • Не стављајте со на храну када једете.
  • Научите да читате етикете на храни. Избегавајте храну са више од 300 милиграма натријума по порцији (или 600 милиграма за потпуно смрзнуту вечеру). Избегавајте храну са сољу у прва четири или пет ставки на листи састојака.
  • Немојте јести шунку, сланину, виршле, виршле, месо за ручак, пилеће груменчиће или обичну супу у конзерви. Уместо тога, пробајте супу са мало натријума која нема калијум хлорид као састојак (проверите етикету на храни). Такође, узмите само једну шољу, а не целу конзерву.
  • Бирајте само конзервирано поврће на којем на етикети пише „Без соли“.
  • Немојте користити ароматичне соли као што су со од белог лука, со од лука или зачинске соли. Немојте користити морску со или кошер.
  • Обавезно потражите опције са мало соли или без соли за своју омиљену храну, као што је путер од кикирикија или микс пакети.
  • Не купујте расхлађено или смрзнуто месо упаковано у саламури или претходно ароматизовано или ароматизовано месо. Ови артикли могу укључивати пилеће месо без костију и пилећа прса без костију, ћуреће прса, целу ћуретину, одреске, печење, пљескавице, свињско месо и свињске котлете.

Храна богата калијумом

Када бубрези не раде како треба, калијум се накупља у крви. Ово може изазвати промене у откуцају вашег срца и можда довести до срчаног удара.

Калијум се налази углавном у воћу и поврћу, као иу млеку и месу. Мораћете да избегавате одређено воће и поврће и смањите количину другог.

Храна богата калијумом коју треба избегавати укључује:

  • Диње попут диње и лисних уши. (Лубеница је добра.)
  • банана.
  • Наранџа и сок од поморанџе.
  • авокадо.
  • Сок од шљиве.
  • Парадајз, парадајз сос и парадајз сок.
  • суви пасуљ;
  • Бундева и зимска тиквица.
  • Кувано поврће, спанаћ, купус, купус и блитва.
  • Броколи и прокулице.
  • Ораси и путер од ораха.
  • Мекиње житарица и гранола.
  • Замене соли или “лагана” со.
  • меласа.

конзервирано воће

Конзервирано воће обично садржи мање калијума од свежег воћа. Обавезно сипајте сок пре него што поједете воће.

Кромпир и слатки кромпир

Кромпиру и слатком кромпиру је потребна посебна обрада како бисте их могли јести у малим количинама. Огулите их и исеците на мале кришке или коцкице и потопите у велику количину воде неколико сати.

Када будете спремни да га кувате, сипајте воду за намакање и користите толико воде у тигању. Процедите ову воду пре него што је припремите за јело.

Храна богата фосфором

„Фосфор је обично последњи минерал са којим почињемо да имамо проблема“, каже Мајер. “Када достигнете стадијум 4 бубрежне болести и ускоро ћете имати дијализу, тада ваши бубрези више не филтрирају овај минерал ефикасно.”

Фосфор је још један минерал који се може накупити у крви када бубрези не раде како треба. Када се то догоди, калцијум се може извући из ваших костију и накупити у кожи или крвним судовима. Болест костију може постати проблем, због чега је већа вероватноћа да ћете сломити кост.

Млечни производи су главни извор фосфора у исхрани, па ограничите унос млека на једну шољу дневно. Ако користите јогурт или свјежи сир умјесто течног млијека, једите само једно паковање јогурта или 1,5 унце сира дневно.

Неко поврће такође садржи фосфор. Ограничите то на једну шољу недељно:

  • суви пасуљ;
  • зеленило;
  • Броколи.
  • печурке;
  • Фудбал.

Неке врсте житарица треба ограничити на једну порцију недељно. Ево их:

  • мекиње.
  • Зрно пшенице.
  • овсена каша.
  • жлебови

Бели или италијански хлеб и крекери са мало соли направљени од белог брашна имају мање фосфора од хлеба и крекера од целог зрна.

Безалкохолна пића садрже фосфор, па пијте само бистра пића. Немојте пити Моунтаин Дев (било коју врсту), Цолу, Роотс, Др. Пеппер (било коју врсту). Такође, избегавајте Хаваииан Пунцх®, Фруитворкс® и Цоол® ледени чај. Пиво такође садржи фосфор, тако да морате избегавати све врсте.

“Свачији бубрези су дизајнирани да отказују ако живите довољно дуго”, каже Мајер. „Али за оне људе чија функција бубрега отказује много брже него што су нормално живели, бубрежна дијета може помоћи.

Leave a Comment

Your email address will not be published.