УСДА одобрава генетски модификовани љубичасти парадајз



ЦНН

Има укус парадајза, мирише на парадајз, па чак и изгледа (углавном) као парадајз. Постоји само једна квака: љубичаста је.

Америчко Министарство пољопривреде одобрило је генетски модификовани љубичасти парадајз, отварајући пут јединственом воћу које ће се продавати у продавницама у САД следеће године.

„Из перспективе ризика од биљних штеточина, ова биљка се може безбедно узгајати и користити за размножавање“, наводи агенција у саопштењу за штампу од 7. септембра.

Одобрење љубичастог парадајза је корак ближе широкој дистрибуцији. Научници кажу да поред своје јединствене боје, љубичасти парадајз такође има здравствене предности и дужи рок трајања од парадајза црвене баштенске сорте.

Парадајз је развио тим научника, укључујући британску биохемичарку Кети Мартин, професорку на Универзитету Источне Англије и вођу пројекта у Центру Џон Инес у Норичу у Енглеској.

Рекла је за ЦНН да Мартин производи боју у цвећу више од 20 година. „Желела сам да покренем пројекте у којима бисмо могли да истражимо и видимо да ли постоје здравствене користи за ову конкретну групу боја“, рекла је она.

Пигменти који су Мартина заинтересовали су антоцијанини, који боровницама, купинама и патлиџану дају њихове богате плаво-љубичасте нијансе. Уз финансирање немачког конзорцијума, одлучио је да направи парадајз богат антоцијанином, надајући се да ће “повећати антиоксидативни капацитет” воћа.

Упоређивањем обичног парадајза са модификованим љубичастим парадајзом, лако ћете моћи да утврдите да ли су антоцијанини повезани са неким специфичним здравственим предностима.

Да би направили љубичасти парадајз, научници су користили факторе транскрипције из змајева да би стимулисали парадајз да производи више антоцијана, стварајући живу љубичасту боју.

Мартин и њене колеге објавиле су прве резултате свог истраживања 2008. године у чланку у Натуре Биотецхнологи.

Рекла је да су резултати “невероватни”. Студија је показала да су мишеви склони раку који су јели љубичасти парадајз живели око 30% дуже од оних који су јели обичан парадајз.

Мартин је рекао да постоји “многа објашњења” зашто парадајз богат антоцијанином може имати здравствене користи. Она је рекла да је “вероватно укључено више механизама”. “То није као лек, где постоји само једна мета. То је због тога што они имају способност да буду антиоксиданси. Такође може утицати на састав микробиома, тако да је боље способан да се носи са варењем других хранљивих материја.”

А 2013. Мартин и његове колеге објавили су студију која је открила да љубичасти парадајз има двоструко дужи животни век од својих црвених рођака.

Мартин је основао подружницу, Норфолк Плант Сциенце, како би на тржиште избацио љубичасти парадајз. Љубичасти парадајз „удара у конопац људима на овај веома једноставан начин“, рекао је за ЦНН Натхан Бомблин, извршни директор Норфолк УС Траде.

Препознатљива љубичаста боја значи да „није потребна машта да се види да је другачија“, каже Помплин. “То заиста омогућава људима да бирају.”

У прошлости, додао је он, истраживања генетски модификоване хране често су се фокусирала на инжењерске усеве који су одрживији у производњи. Али за потрошаче, користи од једења генетски модификоване хране су двосмислене.

„Веома је апстрактно и тешко га је разумети“, рекао је Помплин. “Али љубичасти парадајз – или бирате или бирате да га не једете.” Разлика између ГМО производа и парадајза без ГМО је огромна – а очигледне су и потенцијалне здравствене користи за потрошаче.

Пумплин каже да су потрошачи “спремни” за генетски модификовану храну широм света.

„Разматрамо проблеме са којима се суочава наша заједница у вези са одрживошћу, климатским променама, здрављем у вези са исхраном и исхраном, а оно што је јасно из одговора из нашег огласа је да је то заиста важна тема за многе људе“, он рекао. “Охрабрује ме што толико људи почиње да преиспитује биотехнологију у светлу важних изазова.”

Истовремено је рекао: „ГМО нису сребрни метак. “То је један од алата у нашој кутији алата као ботаничари, као научници и као агрономи, за побољшање система производње хране.”

Помплин је рекао да су следећи кораци за љубичасти парадајз одобрење и маркетинг Управе за храну и лекове. “Морамо да произведемо одличан, укусан љубичасти парадајз. Морамо да радимо са произвођачима да бисмо их произвели и дистрибуирали.”

Норфолк ће почети са лансирањем ограничених тестних тржишта 2023. како би утврдио који потрошачи су највише заинтересовани за љубичасти парадајз.

Што се тиче укуса? Помплин је рекао да се љубичасти парадајз не разликује од стандардног црвеног парадајза.

„Има укус дивног парадајза“, рекао је.

Leave a Comment

Your email address will not be published.