Здравствене предности морских алги – Форбес Хеалтх

„Предности конзумације морских алги су исте као и предности једења других биљака и поврћа“, каже Гианна Массеи, регистровани дијететичар и директор нутриционистичког образовања и иновација у Стронгер У Нутритион у Њујорку. “То може бити невероватно здрав додатак добро заокруженој исхрани, ако уживате у укусу.”

Морске алге имају мало калорија и богате су многим биоактивним једињењима која потенцијално унапређују здравље, укључујући антиоксиданте, флавоноиде и фенолна једињења. Антиоксиданси су супстанце које могу спречити или одложити неке врсте оштећења ћелија.

Научници тренутно проучавају флавоноиде и фенолна једињења антиоксиданата, бактерија и агенаса против рака и њихове кардиопротективне, антиинфламаторне и заштитне ефекте на кожу, према прегледу објављеном у часопису. фармацеутски.

Потенцијалне предности једења морских алги укључују:

витамини и минерали

Морске алге садрже много витамина, као што су А, Д, Е, Ц и Б, као и минерале укључујући калцијум, калијум, магнезијум и гвожђе. Према студији у Нутритион РевиевсПорција од 5 грама јестиве морске траве садржи од 2% до 10% препорученог уноса у исхрани (РДИ) за витамин А и 400% до 600% РДИ за витамин Д, у зависности од врсте морске алге. Иста студија је открила да сува порција од 5 грама неке зелене морске алге и морске траве садржи око 200% до 450% РДИ за витамин Б12. Поред тога, истраживање сугерише да морске алге могу бити важан извор витамина Б12 за вегетаријанце, који би могли бити изложени већем ризику од недостатка витамина Б12 јер се витамин Б12 обично налази у животињским производима.

Јестива морска алга је такође извор натријума, магнезијума, фосфора, јода, калијума, гвожђа и цинка. Познато је да ови минерали помажу у превенцији хроничних болести, укључујући рак, кардиоваскуларне болести и гојазност, каже Массеи, цитирајући студију из 2020. Критички осврти у храни и научној исхрани.

У ствари, због јединствених својстава морске алге, њен минерални садржај је већи него у дивљем поврћу. Према чланку у Марине МедицинесУкупна количина минерала која се налази у неким врстама морских алги може бити чак 40% по сувој тежини, у поређењу са 20% по сувој тежини у спанаћу.

Важан извор влакана

Јестиве морске алге такође могу обезбедити значајну количину влакана у исхрани особе. Истраживања су показала да влакна помажу у варењу, спречавају затвор и могу да подстичу осећај ситости и помажу у губитку тежине.

У зависности од врсте, порција од 5 грама црвене, смеђе или зелене морске алге доприноси 10% до 14% РДИ за дијететска влакна. Штавише, морске алге које садрже карагенан, агар и друге шећере не служе само као извор влакана, већ обезбеђују и пребиотике, који могу имати користи од цревних бактерија, према чланку из 2019. Нутритион Ревиевс. Међутим, потребно је више истраживања.

Висок садржај протеина

Док порција од 5 грама смеђе, црвене и зелене сушене морске алге обезбеђује само око 2% до 5% РДИ за протеине, на бази грам за грам, њен садржај протеина и аминокиселина је упоредив са говедином, према на чланак на енглеском. Нутритион Ревиевс.

Још једна студија у Напредак у истраживању хране и исхране Показало се да је садржај протеина морске алге сличан протеину јаја, а све три врсте обичних морских алги (црвена, зелена и смеђа) садрже важне аминокиселине. Због својих нутритивних својстава, студија показује да може да обезбеди извор протеина у исхрани у областима где је недостатак протеина уобичајен.

Телима су потребни протеини за поправку ћелија и стварање нових ћелија. Деци, тинејџерима и трудницама су такође потребни адекватни протеини да би се обезбедио правилан раст. РДИ за протеине је 50 грама дневно.

праћење шећера у крви

Мета-анализа из 2022 Нутритион Ревиевс Утврђено је да смеђе морске алге и њени екстракти могу помоћи у управљању хипергликемијом (висок шећер у крви), али је потребно више истраживања. Поред тога, истраживачи су открили да смеђе морске алге позитивно утичу на способност тела да одржи ниво шећера у крви и спречи хипергликемију после оброка.

Подржава здраву функцију штитне жлезде

„Морске алге су богате минералом јодом, који нам је потребан за нормалну функцију штитне жлезде“, каже Массеи. Већина Американаца не мора да брине да ли ће добити довољно јода [because they consume adequate amounts in their diet]Међутим, још увек постоје региони у свету где је недостатак јода уобичајен.

РДИ за јод је 150 мцг за одрасле, 220 мцг за труднице и 290 мцг за дојиље. Према Националном институту за здравље, 5 грама сушене порфирије садржи 116 микрограма јода, или 77% РДИ за одрасле. Недостатак јода може изазвати гушавост (увећана штитна жлезда), хипотиреоза и компликације у трудноћи.

Може промовисати здравље срца

Одређена једињења у морским алгама, посебно фукоидан, фукоксантин, астаксантин и флоротанин, могу имати заштитни ефекат на срце, према прегледу из 2021. Пхитомедицин Плус.

Показало се да ова четири једињења имају антиоксидативна и антиинфламаторна дејства и штите васкуларне ендотелне ћелије које чине унутрашњу облогу артерија, венула и капилара. Ова заштита може помоћи у превенцији кардиоваскуларних болести.

Морске алге такође садрже ЕПА, која је врста омега-3 масне киселине. “ЕПА је веома важна за здравље кардиоваскуларног система и триглицериде. Може побољшати наш добар холестерол”, каже Массеи. „ЕПА можете добити и од масних риба, као што су туњевина и лосос, ланено семе, чиа семенке и ораси. Поред тога, неки омега-3 суплементи на бази биљака се праве од алги за оне људе који не желе да конзумирају животињске производе, али осећају потребу да додају ову масну киселину.

(Напомена: Детаљи о производу и цене су тачни од објављивања и подложни су променама.)

Leave a Comment

Your email address will not be published.