15 здраве кинеске хране, према дијететичарима

Ако је једење кинеске хране за понети једна од ваших омиљених ствари у ноћима када немате довољно енергије за кување, сигурно сте искусили осећај ситости након оброка јер сте се осећали веома сити, а онда сте само сат времена касније осетили глад.

Нека од јела која ћете наћи на јеловницима кинеских ресторана (често модификована тако да одговарају америчким жељама у јелу) имају висок садржај калорија, али мало хранљивих материја попут протеина и здравих масти, који су кључни за трајну ситост. Управо због тога ако поједете цео тањир ло меина може да вас натера да погледате у фрижидер за касније. Али неће све на листи учинити да се тако осећате. Према регистрованим дијететичарима, постоји многа јела кинеске хране која су препуна хранљивих материја и хранљивих материја, а истовремено су умерена у калоријама. Желите да се крећете по менију као регистровани дијететичар? Користите доњу листу као водич за 15 најздравијих јела кинеске хране, која укључују и предјела и предјела.

1. Парена риба или морски плодови са ђумбиром, зеленим луком и соја сосом

Риба и поврће кувано на пари препуно је влакана и протеина.

сзефеи//Гетти Имагес

Одељак са морским плодовима је једно од најздравијих места које можете изабрати да уђете у мени кинеског ресторана Ами Иу, РД, регистровани дијететичар са Хеалтх Станд Нутритион. „Риба кувана на пари се обично користи у многим кинеским јелима“, каже она, додајући да је већина риба богата протеинима и омега-3 масним киселинама. Она препоручује да изаберете тањир са морским плодовима који такође долази са пуно поврћа. Ово ће осигурати да ваш оброк буде довољан основнаКључни нутријент за здравље пробаве и срца.

Прегледајте истакнуте видео записе Гоод Хоусекеепинг УС

За тањир морских плодова или рибе пуног укуса, регистровани дијететичар и оснивач Тхе Миндфул Цхов Џенис Чау, РД, Каже да потражите украс са ђумбиром и зеленим луком. Ови састојци додају укус без додавања калорија или натријума. Такође доноси додатне предности вашем оброку, каже Зхао Ђумбир Повезан је са смањењем упале. Соја сос је још један начин да додате укус свом оброку, али Иео препоручује да га сервирате са стране, а не да га мешате јер соја сос може да садржи много натријума. Доступне су и врсте са ниским садржајем натријума, као и кокосово уље које је одлична алтернатива традиционалном соја сосу са ниским садржајем натријума.

2. Пуњена зелена паприка са шкампима

Кинеске пуњене зелене паприке, здраво кинеско јело које препоручује Чау, прилично се разликује од зелених паприка пуњених говедином, пиринчем и сиром уобичајених у америчкој кухињи. Уместо тога, прави се од шкампа, ферментисаног црног пасуља и соса од острига. Овај унос улази у неколико кључних кутија хранљивих материја: протеине (из шкампа и пасуља), влакна (из пасуља и зелене паприке) и угљене хидрате (опет из пасуља). Сос од острига осигурава да сваки залогај буде пун укуса.

3. Пржите тофу и карфиол

Пржени броколи, шаргарепа и печурке са тофуом

Пржени тофу и броколи су одлични уз тофу куван на пари.

Харалд Вокер //Гетти Имагес

Већина кинеских ресторана има цео одељак менија посвећен вегетаријанским предјелима, а ово је једно јело које добија одобрење нутрициониста. Ако је могуће, Јиу каже да бирате тофу који се кува на пари, а не пржи. Пржена храна – чак и здрава пржена храна као што је тофу – обично има висок садржај незасићених масти, у зависности од врсте уља које се користи. Ове врсте масти Повезан са кардиоваскуларним обољењима и другим здравственим болестима. Тхе Броколи Овај оброк подржава имунитет и здравље срца и одржава стабилан ниво шећера у крви. Завршите свој оброк мисо супом или салатом.

4. Пилетина са зеленим бибером

Кинески тањир са пилећим крилима на столу

Пилетина са зеленом паприком је опција са ниским садржајем масти.

ц8501089//Гетти Имагес

Пилетина је веома популарна у кинеским јелима и белим јелима [meat] Ју каже: Пилетина је мршав протеин. Уместо да оде на јело од пржене пилетине као што је пилетина генерала Тсоа, она препоручује јело где се пилетина кува на пари или меша. И опет, она каже да бира главни оброк који долази са поврћем, попут пилетине са зеленом паприком или пилетине и броколија.

5. Пилетина са сосом од белог лука

Понекад је добар улаз све у сосу. “Бели лук “Веома добро за здравље имунитета и кардиоваскуларно здравље”, каже Ју. Ако идете на овај улаз, само га заокружите страном пуном поврћа како бисте били сигурни да добијате довољно влакана ако већ не долази са мешаним поврћем. Многи кинески ресторани такође користе сос од белог лука да зачине чак и патлиџан, тако да ако не једете месо, али желите да унесете бели лук, ово је једна од ставки менија коју треба размотрити. Додајте парени тофу за протеине.

6. Мо Гоо Јае Пан

Моо гоо гаи тигањ се прави од немасне пилетине, печурака, грашка, шаргарепе и бамбуса. Као што видите, крцате су поврћем. Иу каже да су шитаке печурке посебно користан састојак јер су добар извор витамина Д, који подржава здравље имунитета. Моо гоо гаи тигањ је обично зачињен сосом од острига, који има мање натријума од соја соса.

7. Парене лепиње или кнедле

Кинески дим сум, киао лонг бао рак

Печене пецива могу додати протеине или влакна у ваш оброк.

Хилдегард//Гетти Имагес

Ако тражите здраво предјело или прилог, нутриционисти препоручују хлеб на пари или кнедле. „Јиаози су кнедле пуњене месом и поврћем, а цхар сиу бао на пари је кантонско јело направљено од меса, паприке и соса од црног пасуља“, каже Чоу, препоручујући две опције. Колачи или кнедле на бази меса додаће протеине у ваш оброк, док палачинке пуњене поврћем уносе више влакана на сто.

8. Мисо супа

Мисо супа

Мисо супа је пуна пробиотика и хранљивих материја.

Кико Ивабучи//Гетти Имагес

Ииу препоручује мисо супу као здраво предјело или прилог. “Мизо има пробиотике у себи, што је корисно за здравље црева”, каже она. Нека мисо супа се прави од морских алги, Пун је многих хранљивих материјаУкључујући гвожђе, калцијум и витамин К.

9. пржити дуге

Помфрит пун поврћа богатог влакнима. Иео каже да се често праве од сочива, које су препуне протеина, влакана, гвожђа, магнезијума и цинка. “Сочиво постаје све популарније у кинеској храни сада када све више људи тражи вегетаријанске опције”, каже Ју. Неки ресторани укључују дугин тофу у пржење уместо сочива, осигуравајући да ваш оброк садржи адекватне протеине.

10. Говедина и броколи са сосом од белог лука

Пржена сечуанска говедина са броколијем и чилијем

Говедина и броколи постижу одличан баланс протеинских влакана.

Пицтурес оф Езуме//Гетти Имагес

Не морате да изаберете вегетаријанску опцију да бисте одржали здрав оброк. Слично пилетини и броколију, нутриционисти кажу да говедина и броколи постижу одличан баланс протеинских влакана. Завршите оброк мешањем порције смеђег пиринча.

11. Салата од краставаца и печурака

Чоу препоручује салату од краставаца и печурака као предјело за почетак оброка са нотом богатом хранљивим састојцима. На овај начин ћете већ знати да добијате добра влакна пре него што пређете на свој унос.

12. Даикон салата од краставаца

Ово је слика

Свежа и лагана даикон салата.

Александар Бјатенко//Гетти Имагес

Такође је уобичајено да се краставци комбинују са даиконом (бела ротквица са благим укусом) као једноставна салата, још једно здраво предјело које треба узети у обзир. „Поврће се кисели и често се по њему посипа семе конопље“, каже Ју. Ниједан густи сос није пун натријума. Само једноставни и свежи састојци. Било би тешко пронаћи ажуриранију ставку на листи.

13. Биљна супа са поврћем

Хипа око бујона од костију можда је спласнула од свог врхунца 2017. године, али се вековима користи у кинеској кухињи и још увек је главни састојак. „Веома је уобичајено у кинеској кухињи да се за прављење супе користе чорба од костију, поврће и пуно биља“, каже Ју и додаје да су сви ови састојци здрави. бујон од костију Садржи протеине и делује противупално, а биљке које се користе у супи такође имају антиинфламаторна својства.

14. Супа од јаја

Јела која садрже јаја су посебно корисна за беле вегетаријанце, каже Џао, као начин за добијање протеина и омега-3 масних киселина (које су важне за здравље срца и мозга). У супи од јаја, осим јаја, имаћете користи од антиинфламаторних састојака као што су ђумбир, зелени лук и бели лук.

15. Кинеске парене капице и стаклени резанци

За јело усредсређено на резанце, Ииу препоручује посластицу са морским плодовима, попут ове. Протеини у јакој капи ће обезбедити да ваше предјело буде заситније него да одаберете само тестенину. Ако јело већ није направљено са поврћем, додајте прилог свом оброку, као што је једна од салата од краставца РД-а која је раније истакнута.

Суштина

Као што можете видети из горње листе, здраве кинеске хране не недостаје. Главне смернице које треба имати на уму ако желите да ваш кинески ред буде што здравији је да се уверите да ваш оброк садржи протеине, влакна, здраве масти и угљене хидрате и да се фокусирате на соја сос, који може бити пун натријума. Када примените ове савете у пракси, већа је вероватноћа да ћете бити задовољни својим оброком и нећете касније тражити ужину.

Емили је слободни писац и сертификовани здравствени тренер који је специјализован за писање о питањима менталног здравља, фитнеса, здраве хране и социјалне правде. Емили је провела шест година као уредница и списатељица у Велл + Гооду, покривајући све, од трендова у исхрани до озбиљних проблема као што су америчка криза са опиоидима и насиље над оружјем. Такође сам радио у СедамнаестИ тхе јеленаАнд тхе твист часописи. Редовно пише за публикације укључујући Форбес, поворкаИ тхе изгледи Тхе Хуффингтон Пост. Емили живи у Ролију у Северној Каролини са својом мачком Евие.

Овај садржај је увезен са ОпенВеб-а. Можда ћете моћи да пронађете исти садржај у другом формату или ћете можда моћи да пронађете више информација на њиховој веб страници.

Leave a Comment

Your email address will not be published.