Квалитет глобалне исхране у 185 земаља од 1990. до 2018. показује значајне разлике по земљи, старости, образовању и урбаности

ГДД је заједнички напор да се систематски идентификују, агрегирају и стандардизују подаци о исхрани на индивидуалном нивоу за 53 намирнице, пића и хранљиве материје (методе). ГДД користи Бајесовске методе моделирања за процену уноса исхране заједно подељених према старости, полу, образовању, нивоу и урбанизацији у 185 земаља између 1990. и 2018.

Квалитет глобалне и регионалне исхране у 2018

У 2018. години, глобални просечан резултат АХЕИ био је 40,3 (95% интервал несигурности (УИ) 39,4, 41,3), са регионалним просеком у распону од 30,3 (28,7, 32,2) у Латинској Америци и на Карибима до 45,7 (43,8, 49,3) у Јужној Америци Азија (сл. 1). Међу компонентама оцењивања, највиши глобални резултати за здраве намирнице су махунарке/орашасти плодови (5,0; 4,8, 5,3), затим цела зрна (4,7; 4,5, 5,0), омега-3 масти из морских плодова (4,2; 3,8, 5,1) и не – скробно поврће (3,9; 3,8, 4,0); Међу нездравим артиклима, највиши резултати (мањи или већи унос) били су за заслађена пића (ССБ) (5,8; 5,7, 5,9) и црвено/прерађено месо (4,8; 4,5, 5,1). Међутим, ове компоненте оцењивања увелико варирају у зависности од региона света. На пример, највиши резултати у Јужној Азији били су за највише житарице од целих житарица и ниже црвено/прерађено месо и ССБ, док су највиши резултати у Латинској Америци и на Карибима били за највише махунарке/орашасте плодове и најнижи натријума.

Слика 1: Просечни глобални и регионални резултати компоненте АХЕИ према узрасту (сви узрасти, само за децу и само одрасле) у 2018.
облик 1

АХЕИ резултат: девет компоненти које су оцењене од 0 до 10 свака и скалиране на десет компоненти (исправљено за Широм појављује се маст). Здрави састојци: Воће, поврће без скроба, махунарке/орашасти плодови, цела зрна, полинезасићена храна (ПУФА) и омега-3 морске масти; Нездрави састојци: црвено/прерађено месо, ССБ и натријум.

Квалитет националне исхране у 2018

Само десет земаља, које представљају мање од 1% светске популације, имале су АХЕИ резултате од 50. Од 25 најнасељенијих земаља света, највиши просечни резултат АХЕИ био је у Вијетнаму, Ирану, Индонезији и Индији (54,5 до 48,2) и најниже у Бразилу, Мексику, Сједињеним Државама и Египту (27,1-33,5) (Сл. 2). Резултати за већину компоненти су се веома разликовали у овим густо насељеним земљама. На пример, уочена је 100-струка разлика у резултату натријума, 90-струка разлика у резултату црвеног/прерађеног меса и 23-струка разлика у резултату ССБ. Међу састојцима, степен полинезасићених масних киселина (ПУФА) и нескробног поврћа варирао је (двоструко, односно троструко) у густо насељеним земљама.

Слика 2: Национални просечни резултати АХЕИ између деце (лево) и одраслих (десно) у 2018.
Слика 2

Деца: од 1 до 19 година; Одрасли: ≥20 година. АХЕИ скор се кретао у распону од 0 до 100. Просечан национални резултат израчунат је као збир оцена компоненти на нивоу класе и агрегиран у национални просек коришћењем популацијских пондерисаних односа из 2018. године.

Глобалне и регионалне разлике међу демографским подгрупама

Глобално, средњи АХЕИ скор у 2018. био је сличан међу децом (39,2; 38,2, 40,3) у односу на одрасле (40,8; 39,8, 42,0) (Сл. 1). Међутим, просечан АХЕИ скор је био значајно виши међу одраслима него међу децом у централној/источној Европи и централној Азији, земљама са високим приходима и региону Блиског истока и северне Африке. Према старости, већина региона је имала везе у облику слова Ј или У, са највишим резултатима уоченим међу млађим (5 година) и/или старијим (75 година) старосним групама (слика 3).

Слика 3: Глобални и регионални просечни резултати АХЕИ, према старости (у годинама) у 2018.
Слика 3

АХЕИ скор се кретао од 0 до 100. Кругови представљају глобалну или регионалну средњу вредност за старосну групу, а траке грешке представљају одговарајући УИ од 95%. Просек и његов кориснички интерфејс су уцртани за средњу тачку сваке старосне групе (<1, 1-2, 3-4, 5-9, 10-14, 15-19, 20-24, 25-29, 30-34, 35-39, 40-44, 45-49, 50-54, 55-59, 60-64, 65-69, 70-74, 75-79, 80-84, 85-89, 90-94 и 95 година ).

Међу глобалним компонентама АХЕИ, четири су биле ниже код деце у односу на одрасле: воће (2,2 (2,1, 2,3) наспрам 2,5 (2,4, 2,5), респективно) и поврће без скроба (3,1 (3,0, 4,5) наспрам 4,3) 4,2) , 3,2)), ССБс (5,3 (5,1, 5,5) наспрам 6,1 (6,0, 6,2)) и омега-3 морски плодови (3,3 (2,9, 4,0) наспрам 4,7 (4,2, 5,7)), док су друга два била већа код деце. у односу на одрасле: ПУФА (2,1 (2,0, 2,2) наспрам 1,4 (1,3, 1,5)) и натријум (4,6 (4,1, 5,1) наспрам 3,2 (2,9, 3,5)) (слика 1).

Према полу, просечан АХЕИ скор је генерално био виши код жена у односу на мушкарце на глобалном и регионалном нивоу, са највећим разликама у земљама са високим дохотком (разлика +4,4; 3,8, 5,0), Централној/Источној Европи и Централној Азији (+3,6 2.1, 5.3) (Проширени подаци, слика 1). Приликом процене различитих компоненти АХЕИ на глобалном нивоу, жене су имале скромно више резултате за воће (+0,2; 0,2, 0,3), поврће без скроба (+0,3; 0,1, 0,4) и житарице целих житарица (+0,4; 0,2, 0,5).

Приликом процене разлика према образовном постигнућу, АХЕИ резултати су били већи међу појединцима са вишим нивоом образовања на глобалном нивоу иу већини региона, осим на Блиском истоку и северној Африци и подсахарској Африци, где није било очигледних разлика (слика 4. ). Између светских региона, разлике по образовању највеће су у Централној/Источној Европи и Централној Азији (+3,6; 2,4, 4,9), Латинској Америци и Карибима (+3,5; 0,9, 6,0) и Јужној Азији (+2,9; 1,1, 4,9) . Глобално, образованији појединци имали су више оцене за воће (+0,8; 0,7, 0,9), натријум (+0,7; 0,3, 1,1), цела зрна (+0,6; 0,4, 0,8) и поврће без скроба (+0,5; 0,4, 0.6). Међутим, насупрот томе, образованије особе су такође имале ниже резултате (неповољни нивои потрошње) за црвено/прерађено месо (−0,6; 0,7, −0,5), ССБ (−0,6; −0,8, −0,4), орашасте плодове и махунарке (− 0,6; -0,8, -0,4) -0,1; 0,2, -0,1) глобално.

Слика 4: Средње апсолутне глобалне и регионалне разлике у резултатима за компоненте АХЕИ код деце (горе) и одраслих (доле) у 2018. години, према високом наспрам ниског нивоа образовања.
Слика 4

АХЕИ резултат: девет компоненти које су оцењене од 0 до 10 свака и скалиране на десет компоненти (исправка није приказана). Апсолутна разлика према образовању израчуната је као разлика на нивоу разреда и агрегирана у глобалне и регионалне средње разлике користећи само пондерисане односе ниског нивоа образовања (<6 година) и високог нивоа образовања (12 година) (искључујући ниво образовања ≥6). ) и <12 година).

Глобално гледано, АХЕИ резултати се нису значајно разликовали у односу на градско насеље у односу на рурално (Слика 5). Међутим, виши резултати су били евидентни међу урбаним у односу на руралне појединце у Централној/Источној Европи и Централној Азији (разлика +2,2; 0,9, 3,5) и Југоисточној и Источној Азији (+1,4; 0,6, 2,4), а нижи резултати између урбаних и руралних . Појединци на Блиском истоку и северној Африци (-3,8; 5,5, -2,2). На глобалном нивоу, урбани становници су имали више оцене за воће (+0,2; 0,2, 0,3) и цела зрна (+0,2; 0,1, 0,4), али ниже резултате за ССБ (−0,5; −0,7, −0,4), црвено/прерађено месо ( -0,4, -0,5, -0,1) и махунарке/орашасти плодови (-0,1; 0,2, -0,1).

Слика 5: Глобалне и регионалне средње апсолутне разлике у скоровима компоненте АХЕИ код деце (горе) и одраслих (доле) у 2018. години, према урбаном наспрам руралног пребивалишта.
Слика 5

АХЕИ резултат: девет компоненти које су оцењене од 0 до 10 свака и скалиране на десет компоненти (исправка није приказана). Апсолутна разлика према старости израчуната је као разлика на нивоу класе и агрегирана у глобалне и регионалне средње разлике користећи популацијске пондерисане односе.

Промене у резултатима исхране између 1990. и 2018

Између 1990. и 2018. године, глобални просечан АХЕИ скор (стандардизован за дистрибуцију становништва из 2018.) порастао је за +1,5 (1,0, 2,0). Трендови раста су се десили у пет од седам региона: Централна/Источна Европа и Централна Азија (+4,6; 4,0, 5,3); земље са високим приходима (+3,2; 2,9, 3,5); Југоисточна и Источна Азија (+2,7; 1,7, 3,8); Блиски исток и Северна Африка (+2,2; 1,4, 3,0); и Латинска Америка и Кариби (+1,3; 0,6, 2,0). У Јужној Азији није примећена значајна промена (0; -0,9, 1,1), а тренд смањења је примећен у подсахарској Африци (-1,1; -1,8, -0,4) (Слика 6).

Слика 6: Средње апсолутне глобалне и регионалне разлике у резултатима АХЕИ компоненте код деце (горе) и одраслих (доле), између 2018. и 1990. године.
Слика 6

АХЕИ резултат: девет компоненти које су оцењене од 0 до 10 свака и скалиране на десет компоненти (исправка није приказана). Апсолутна разлика у времену израчуната је као разлика на нивоу стратума и агрегирана на основу глобалних и регионалних средњих разлика користећи популацијске пондерисане односе из 2018. године.

Међу компонентама АХЕИ на глобалном нивоу, резултати су се временом повећали за поврће без скроба (+1,1; 1,0, 1,2), махунарке/орашасти плодови (+1,1; 1,0, 1,3) и воће (+0,1; 0,1, 0,2); смањен за црвено/прерађено месо (−1,4; 1,5, −1,2), ССБс (−0,6; 0,7, −0,6) и натријум (−0,4; 0,6, −0,2); Остао је стабилан за цела зрна (+0,1; 0, 0,2), ПУФА (0; 0, 0,1) и омега-3 за морске плодове (0; 0, 0,1).

Међу најмногољуднијим земљама, највеће апсолутно побољшање АХЕИ скора између 1990. и 2018. догодило се у Ирану (+12,0; 9,9, 13,9), Сједињеним Државама (+4,6; 4,1, 5,1) и Вијетнаму (+4,5; 2,4, 7,2 ) и Кина (+4,3; 2,8, 5,9), док је највећи пад забележен у Танзанији (.3,7; .5,8, .1,5), Нигерији (.3,0; .5,3, .0,7) и Јапану (.2,7; . 3.1., −2.3) и Филипини (−1.8; 2.7, −0.9) (слика 7).

Слика 7: Апсолутна промена националног просека у резултатима АХЕИ између деце (лево) и одраслих (десно) између 1990. и 2018. године.
Слика 7

АХЕИ скор се кретао од 0 до 100. Апсолутна разлика између 2018. и 1990. израчуната је као разлика на нивоу класе и агрегирана на основу националних средњих разлика коришћењем пондерисаних односа становништва из 2018. године.

ДАСХ и МЕД резултати

Детаљни резултати за ДАСХ и МЕД резултате су представљени у додатним информацијама. Укратко, глобални средњи резултати за ДАСХ и МЕД у 2018. били су 22,9 (22,6, 23,2) и 4,1 (3,9, 4,2), респективно (проширени подаци, слике 2 и 3). Регионално гледано, просеци ових резултата били су константно виши у Јужној Азији, а нижи у Латинској Америци и Карибима (слике 4 и 5 за проширене податке). Међу подпопулацијама, глобални ДАСХ и МЕД резултати били су виши код одраслих него код деце (ДАСХ: 23,2 (22,9, 23,4) наспрам 22,3 (21,9, 22,7; средња вредност: 4,3 (4,1, 4,4) наспрам 3,7 (3,5, 3,8)), Али то је 3,8), али то је 22,3 (21,9, 22,7) нису се значајно разликовале по полу (Слике 2 и 3 из Проширених података). Глобални средњи резултати су били виши међу најобразованијим у односу на најмање образоване особе (разлика +2,6 (2,3, 2,8) и +0,3 (0,2, 0,4), респективно) (Проширени подаци, слика 7), а само за ДАСХ, међу појединцима Урбан наспрам руралних појединаца (+0,4; 0,2, 0,7) (Проширени подаци, слика 8). Широм света, средњи резултати за ДАСХ и МЕД су благо порасли између 1990. и 2018. године, за +1,0 (0,8, 1,1) за ДАСХ и +0,3 (0,2, 0,4) за МЕД (слике 6 и 9 проширених података). У свим слојевима 2018. године, међукорелације између резултата дијететског узорка биле су 0,8 за АХЕИ и ДАСХ, 0,5 за АХЕИ и МЕД и 0,6 за ДАСХ и МЕД.

Leave a Comment

Your email address will not be published.