Јаја и сир могу бити у реду ако имате висок холестерол

главна утичница

  • Висок холестерол је повезан са многим здравственим ризицима, укључујући болести срца.
  • Древни савет о исхрани о високом холестеролу био је да се ограниче, ако не и избегавају, одређене групе хране. Међутим, истраживања нису подржала искључивање неке хране која садржи холестерол када је део опште исхране здраве за срце.
  • Ако покушавате да контролишете ниво холестерола, можда нећете морати да избегавате храну као што су јаја и сир.

Скоро 40% људи који живе у Сједињеним Државама има висок ниво холестерола, што их доводи у опасност од срчаног и можданог удара.

Ако покушавате да смањите холестерол, Америчко удружење за срце (АХА) препоручује да се фокусирате на два хранљива састојка: засићене масти и транс масти.

Америчко удружење за срце препоручује да ваш унос засићених масти не буде већи од 6% укупних дневних калорија и да једете што је могуће мање транс масти. Међутим, препоруке за исхрану АХА-е не наводе да холестерол у исхрани треба избегавати.

Дуго се сматрало да људи са високим холестеролом треба да избегавају храну која садржи холестерол, али то можда није случај. Није било довољно истраживачких доказа који би подржали тврдњу да холестерол у исхрани подиже нивое “лошег” холестерола.

У ствари, 2015-2020 Смернице о исхрани за Американце Уклоњена је препорука да се унос холестерола у исхрани ограничи на 300 мг/дан.

Међутим, постоје неке намирнице које добијају лошу репутацију када је у питању холестерол.

Иако ваш лекар вероватно неће рећи да можете да једете онолико слатке или пржене хране колико желите, неке намирнице за које мислите да треба да избегавате да бисте постигли здрав ниво холестерола могу бити у реду у умереним количинама.

Ево четири намирнице за које бисте могли да будете изненађени када сазнате да не морате нужно да престанете да једете ако желите да пратите исхрану здраву за срце да бисте управљали холестеролом.

Шта чини исхрану “здравим срцем?”

Дијета која је здрава за срце фокусира се на воће, поврће, житарице, живину, рибу, орашасте плодове и нетропска биљна уља (као што је маслиново уље) и ограничава црвено и прерађено месо, натријум и храну и пиће заслађену шећером.

јаје

Џена Хамра / Пиксели


Ако волите омлет и фокусирате се на одржавање здравог нивоа холестерола, биће вам драго да знате да можда нећете морати да се одрекнете јаја да бисте постигли овај циљ.

Према АХА, „Здрави појединци могу укључити до цело јаје или његов еквивалент дневно“ као део обрасца исхране за здравље срца.

Америчко удружење за срце упозорава да људи са високим холестеролом и даље морају да обрате пажњу на унос холестерола.

Међутим, све већи број доказа сугерише да јаја могу бити део образаца исхране за здравље срца чак и код људи са високим ризиком од кардиоваскуларних болести.

Према студији из 2022., једење целих јаја заједно са веганском исхраном може бити здравије од ослањања на замене за јаја. Ово је због позитивног утицаја на липиде у плазми, антиоксидативне каротеноиде и холин.

Студија је проучавала 30 људи са метаболичким синдромом од којих је затражено да следе биљну исхрану током 13 недеља.

Учесници су насумично распоређени да једу један од два доручка: спанаћ са два јајета или спанаћ са заменом за јаја. Отприлике на половини студије, групе су прешле на други доручак.

Доручак са јајима је био повезан са вишим ХДЛ („добрим“) холестеролом у поређењу са једењем замене за јаја. Истраживачи нису видели разлике у нивоима ЛДЛ (лошег) холестерола, триглицерида, шећера у крви (глукозе), инсулина или нивоа крвног притиска.

Када припремате оброк са јајима, само будите свесни других делова оброка који можда не подржавају ваше циљеве за холестерол. На пример, сланина и холандски сос богати су мастима које су нездраве за срце.

сира

Укључени смештај / пиксели


Након година смерница о исхрани које саветују људима да ограниче млечне производе и да преферирају млечне производе са ниским садржајем масти или без масти, сада учимо да умерена конзумација пуномасне млечне хране може бити део здравог, хранљивог обрасца исхране.

Иако је истина да многе врсте сирева садрже засићене масти, сир је такође одличан извор калцијума, биоактивних масти и пептида – од којих сви подржавају здравље срца.

Неколико студија је открило да је конзумирање сира повезано са мањим ризиком од кардиоваскуларних болести, укључујући мождани удар.

Студија из 2017. показала је да конзумирање сира уместо путера може смањити лош ЛДЛ холестерол, иако су обе врсте хране извор засићених масти.

Тхе Смернице о исхрани за Американце Препоручљиво је да људи у исхрану сваког дана укључе три порције млечних производа.

У умереним количинама, порција сира као млечних производа може се сматрати делом исхране за здравље срца, посебно ако има мало натријума (као што је моцарела).

говедина

Јерри Цхунг/Пикелс


Говедина може да варира од веома високог садржаја засићених масти до изненађујуће масти.

Истраживања су открила да када људи укључе одговарајуће порције посне говедине у своју укупну уравнотежену исхрану, изгледа да немају негативне ефекте на здравље срца.

У студији из 2012. истраживачи су открили да људи одржавају здрав ниво холестерола док су јели исхрану богату поврћем, воћем, интегралним житарицама, орашастим плодовима и пасуљем, са немасном говедином као примарним извором протеина.

Ови људи су јели 1-5,4 унце (тежина пре кувања) немасне говедине дневно. Део је обезбедио мање од 7% ваших дневних калорија из засићених масти.

Друге студије су показале да исхрана у медитеранском стилу која укључује немасно говедино може помоћи. Смањење лошег холестерола.

Када укључујете говедину у исхрану, бирајте посне комаде и држите своје порције под контролом.

Да бисте пронашли посне комаде, потражите термине пита или лунгић (на пример, печеница, филе или пита за око). Смањите своје порције говедине на 3 унце.

Шкампи

Валерија Болтнева / Пиксели


Иако су шкампи богати холестеролом, не садрже засићене масти – барем не када се једу нормално! Шкампи могу бити део исхране за здравље срца све док нису пржени или кувани са превеликом количином путера.

У ствари, АХА укључује шкампе као храну коју људи могу укључити да подрже здрав ниво холестерола.

Ако покушавате да контролишете свој холестерол, покушајте да шкампи буду део уравнотеженог оброка, као што је сотирано поврће са пуно зачина и зачина или мало маслиновог уља на свежу салату.

Други начини за снижавање холестерола

Промене у исхрани су само један део превенције или управљања високим холестеролом ако је виши од онога што је најбоље за ваше здравље.

Бити физички активан, престати пушити и одржавати оптималну телесну тежину такође су навике за здравље срца на којима можете радити.

Ако сте променили исхрану и начин живота и још увек имате проблема са контролом нивоа холестерола, разговарајте са својим лекаром. Можда ће вам требати лекови који ће вам помоћи да доведете нивое у здрав распон и да их задржите тамо.

Шта ово значи за вас

Можда нећете морати да избегавате храну попут сира, говедине, јаја и шкампа ако покушавате да креирате исхрану здраву за срце која подржава здрав ниво холестерола.

Међутим, ако сте променили исхрану и друге промене у начину живота, а ниво холестерола вам је и даље висок, разговарајте са својим лекаром. Можда ће вам требати лекови за постизање (и одржавање) нивоа холестерола у здравом опсегу.

Leave a Comment

Your email address will not be published.