Беријева саветодавна група и Путовање без целијакије и глутена представљају главни политички приоритет за Конференцију Беле куће о глади, исхрани и здрављу: Смањење болести повезаних са исхраном класификовањем глутена као главног алергена у храни

Филаделфија – (радна жица– Пре конференције Беле куће о глади, исхрани и здрављу 28. септембра 2022.)#хеалтх_хунгер), Бари Цонсултинг Гроуп, Целиац Јоурнеи и ГлутенФрееФиндс_па објавили су свеобухватан извештај који укључује најважније политичке циљеве који имају потенцијал да драматично побољшају исхрану, смање несигурност хране и смање болести повезане са исхраном за милионе Американаца са целијакијом . Циљ Беријевог извештаја је да обавести Националну стратегију за конференцију Беле куће да препоручи означавање глутена као главног алергена у храни и да захтева обележавање глутена на свим упакованим намирницама.

Ова препорука је у складу са „Другим стубом конференције Беле куће, Интегрисање исхране и здравља: ​​Дајте приоритет улози исхране и безбедности хране у јавном здрављу, укључујући превенцију и управљање болестима, и обезбедите да наш систем здравствене заштите испуњава нутритивне потребе свих људи .”1

Целиац Јоурнеи тражи место за заступање пацијената за конференцијским столом Беле куће како бисмо поделили наше искуство уживо са целијакијом. Означавање глутеном ће смањити терет лечења, несигурности хране и болести повезаних са исхраном за 3,3 милиона Американаца са целијакијом, по живот опасном алергијом на храну и аутоимуном болешћу, због штетних ефеката на здравље који могу настати након конзумирања глутена.2 Како је Ворлд Невс Тонигхт известио са Давидом Муиром, 9-годишњи Јак Бари је рекао: “Неустрашиво једење је наша нада. Несигурност хране се јавља сваки дан код пацијената са целијакијом.” Због сталне претње унакрсног контакта са глутеном, 80% људи храна садржи глутен, скупа храна без глутена, није потребно означавање глутена на свим намирницама пакованим у нашој3

Означавање глутена на свим упакованим намирницама у Сједињеним Државама је у складу са претходним закључцима међународних органа за безбедност хране и стручних панела састављених од научника, регулатора, клиничара, клиничара и менаџера ризика из академске заједнице, владе и прехрамбене индустрије, укључујући Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација и Светска здравствена организација: „Сажети извештај о заједничкој Ад Хоц консултацији стручњака ФАО/ВХО о процени ризика од алергена у храни. Део 1: Преглед и верификација Цодек листе алергена кроз процену ризика“. 2021 („Консултације стручњака ФАО-СЗО 2021”).4

Стручне консултације 2021. између ФАО и СЗО, званичног тела којим председава др Лорен Џексон, шеф, Огранак за процесно инжењерство, Одсек за науку о процесима и технологију, Институт за безбедност и здравље хране, идентификовале су следеће:

„На основу систематских и свеобухватних евалуација које су користиле три критеријума (преваленција, ризик и ефикасност), панел је препоручио да се као приоритетни алергени укључе: житарице које садрже глутен (тј. пшеница и друге врсте Тритицум, раж и друге врсте Сецале). , јечам, друге племенске врсте и њихови мелези). ), Ракови, јаја, риба, млеко, кикирики, сусам, одређени ораси (бадеми, индијски ораси, лешници, пекан, пистације и ораси). “5

Беријев извештај и политички циљ за конференцију Беле куће такође су били обавештени о неколико од 1.576 јавних коментара поднетих Управи за храну и лекове током лета 2022. о процени важности заштите потрошача са целијакијом за јавно здравље, док се глутен класификује као алерген на храну.Главни. Беријев извештај Управи за храну и лекове (Доцкет: ФДА-2021-Н-0553) доступан овде, ввв.целиацјоурнеи.цом/вхцонф

___________________________________

1
хттпс://хеалтх.гов/оур-ворк/нутритион-пхисицал-ацтивити/вхите-хоусе-цонференце-хунгер-нутритион-анд-хеалтх/цонференце-детаилс

2 хттпс://грантс.них.гов/грантс/гуиде/нотице-филес/НОТ-АИ-22-004.хтмл

3 ввв.целиацјоурнеи.цом/абцневс

4 хттпс://ввв.фао.орг/3/цб4653ен/цб4653ен.пдф

5 хттпс://ввв.фао.орг/3/цб4653ен/цб4653ен.пдф

Leave a Comment

Your email address will not be published.