Инфографика акција УСДА о безбедности хране

Безбедност хране и исхране | УСДА

Безбедност хране значи да сви Американци имају доследан и једнак приступ здравој, безбедној и приступачној храни која је неопходна за оптимално здравље и благостање. Наш приступ решавању несигурности у храни и исхрани има за циљ:

  1. Препознају да сви Американци не воде активан, здрав живот у складу са савезним препорукама; И тхе
  2. Нагласио је да у нашим напорима узимамо објектив правичности.
Сазнајте више

Домаћинство се сматра безбедним за храну ако сви његови чланови у сваком тренутку могу да имају приступ довољној храни за активан и здрав живот. У најмању руку, сигурност хране укључује:

  • нутритивно одговарајућа храна, лако доступна и безбедна храна, и
  • Способност набавке ове хране на друштвено прихватљиве начине (без прибегавања хитним залихама хране, чишћења, крађе или другим стратегијама суочавања).

Безбедност исхране је стални приступ, доступност и приступачност хране и пића која промовишу добробит, спречавају болести и, ако је потребно, лече болести, посебно међу расним/етничким мањинама, ниским приходима, руралним и удаљеним популацијама, укључујући племенске заједнице и региони изоловани. Сигурност хране је концепт у настајању који допуњује напоре да се повећа сигурност хране са:

  • Препознајући да Американци генерално не воде активан, здрав начин живота у складу са савезним смерницама за исхрану и физичку активност, и
  • Наглашавајући праведност како бисмо осигурали да наши напори служе цијелој популацији да побољшамо приступ, доступност и приступачност хране и пића, и да се позабавимо односом између несигурности хране и хроничних болести повезаних са исхраном.

Погледајте инфографику (ПДФ, 420КБ)

Неухрањеност је главни узрок болести у Сједињеним Државама и повезана је са више од пола милиона смртних случајева годишње. Повезан је са повећаним ризиком од гојазности, дијабетеса и срчаних обољења, као и са ширим ефектима, укључујући веће трошкове здравствене заштите и нижу продуктивност.

Сазнајте више

Неухрањеност је широко распрострањена

Иако неухрањеност утиче на сваку демографску категорију, болести повезане са исхраном су највише погођене међу историјски угроженим заједницама.

Укупна оцена квалитета исхране за Американце је 59 од 100, што указује да просечна америчка исхрана није у складу са савезним препорукама о исхрани. Међутим, настали здравствени терет се не дели једнако. Неке популације су у већем ризику од развоја болести повезаних са исхраном. На пример, црна деца и деца староседелаца имају већу вероватноћу да буду гојазна од њихових белих вршњака. Они који се суочавају са несигурношћу хране такође су у већем ризику.

Осим што утичу на здравље, неухрањеност и болести повезане са исхраном имају далекосежне ефекте, укључујући смањена академска постигнућа и повећан финансијски стрес. Ово такође доводи до друштвених утицаја—мању продуктивност, слабу војну спремност, ширење здравствених разлика и вртоглави раст трошкова здравствене заштите. На пример, око 85 процената тренутне потрошње на здравствену заштиту односи се на лечење хроничних болести повезаних са исхраном.

Да би постигли напредак у решавању ових проблема, Американцима је потребан правичан приступ здравој храни која промовише добробит.

УСДА жели допринос свих Американаца о начинима на које можемо побољшати сигурност хране. Одељење ставља посебан акценат на јачање и изградњу нових партнерстава са свим нивоима власти, приватним сектором, организацијама заједнице и породицама. Заједно можемо направити напредак који ће променити живот и обезбедити здравију и просперитетнију будућност Све Американци.

Сазнајте више

Рад УСДА на унапређењу безбедности хране фокусира се на четири стуба:

Истраживање и евалуација

Рад УСДА на безбедности хране заснован је на истраживању и укорењен је у науци. Поред опсежног истраживања које спроводи Одељење за храну и исхрану, Служба за пољопривредна истраживања има шест истраживачких центара о исхрани људи, Служба за економска истраживања проучава многе централне теме о безбедности хране и исхране, а Национални институт за храну и пољопривреду промовише храну. и исхрану. Безбедност хране кроз истраживање, образовање, саветовање и иновације. Наш рад је такође вођен проживљеним искуствима наших запослених и заинтересованих страна.

Сазнајте више о нашем истраживању безбедности хране.

Прочитајте акције безбедности хране (ПДФ, 792КБ) Прочитајте блогове о безбедности хране УСДА

Прегледајте све теме о храни и исхрани

Leave a Comment

Your email address will not be published.