Здраве посластице ће се свидети вашим псима

Пошто сам их се плашио већи део свог живота, не могу рећи да сам икада желео пса. Страх је произашао из трауматског искуства у детињству.

Мој најбољи пријатељ је живео два врата од мене. Када смо стигли у трећи разред, било нам је дозвољено да ходамо 10 минута до школе и из школе заједно, без надзора. Једног поподнева, били смо само пет блокова од куће када смо наишли на коња за пса (у ствари, немачког овчара), који је лутао комшилуком без пратње. Јурила нас је скоро до краја пута до куће, у једном тренутку ме је испустила. Комшија је чула наше махнито плаче и појурила да извуче пса из нас.

Премотајте мени у двадесетим и тридесетим годинама, а већина мојих пријатеља је имала псе. Компулзивно сам их мазио, молећи се да пси не лижу, уједају, њушкају, јуре или насрћу на мене. Када сам га посетио, већина мојих пријатеља је отишла толико далеко да је ставила своје псе у спаваћу собу.

Колико је ово тужно?

Једном када сам напунио четрдесете, живео сам и проваљен, имати пса у свом животу ми се чинило као добра идеја. Требало ми је две године да присуствујем догађајима за усвајање и безбројним посетама Хуманом друштву да пронађем доброг партнера. Срећан сам што могу да кажем да ме амерички кокер шпанијел поседује последњих 12 година и не могу да замислим свој живот другачије.

Више не журим у другом правцу када видим питбула или немачког овчара или немачку догу како иду у мом правцу. Уместо тога, самоуверено идем према њима, прихватајући њихова радознала питања ако то желе или их потпуно игноришући ако су подаље.

Старбуцк ме је томе научио.

Она све подједнако и одушевљено поздравља када смо на нашим излетима. Када дођемо кући, ви чврсто чувате кућу од странаца, упозоравате људе које не познајете, а затим их угушите пољупцима ако их позовете да уђу.

Пре њене ампутације прошлог децембра, кад год бих излазио из куће, скакала би на софу и седела поред прозора да ме посматра како ходам до аута. Она грли главу у своје мале шапице, а срце ми се слама при погледу на те „мале псеће очи“ које ме посматрају како одлазим. Међутим, сада, као и тада, у тренутку када се вратим кроз улазна врата, она је подигнута, махнито машући репом. На овај начин опраштам што сам је оставио саму код куће.

Љубав. Мислим, цело биће, до његових дубина, Свиђа. Она игра са одустајањем. Пре него што је постала троножац, јурила би ме по кући, нестрпљиво чекајући да окренем плочу и јурим је. Она мора помирисати, окусити, лизати и истражити сваки нови предмет унесен у наш дом. Најбоље од свега, свако ново искуство третира као авантуру.

Сваке ноћи она иде до мог кревета и грли ме или ме бомбардује пољупцима, сигнализирајући да је време за њен зелени зуб. Ако спава поред мене, осећам се као да ме удара у сред ноћи док сања, ноге јој се брзо крећу у ваздуху и из њених дубина избија лагани врисак или урлик, због чега се запитам шта она сања.

Док ходам по кући правећи кревете за њене псе (има кревет у свакој соби), задивљен сам радошћу коју је овај мали пас донео у мој живот.

Не бих то мењао за свет.

Безглутенски колачићи од путера од кикирикија и паса од бундеве

Овсене пахуљице правим млевењем старог зоба у НутриБуллет; Комерцијално земљиште је лако доступно у већини продавница. Брашно од сланутка (познато и као брашно од сланутка, брашно од сланутка или брашно од сланутка) је без глутена, баш као и овсена каша, а такође је добар извор протеина. Купујем га на Мид Еаст Маркету у Сити Хајтсу. Доступне су две врсте цимета: цимет и цејлонски. Млевени цимет је цимет. Садржи висок ниво кумарина и најбоље је не хранити псе. Цејлонски цимет, такође познат као “прави цимет” (попут мексичке канеле), у малим дозама, не само да је безбедан, већ према Догс Натуралли, може помоћи у одржавању здраве тежине и ублажавању симптома артритиса. Бундева је одлична за варење. Конзервирано је одлично, не само због практичности већ и због високог садржаја влакана. Обавезно купите чисти пире од бундеве, а не фил за питу од бундеве, који садржи састојке који су штетни за фидо. Предлажем природни путер од кикирикија без додавања соли, уља или шећера. Купујем га свеже млевеног из моје локалне продавнице здраве хране. Принос овог рецепта и вафла варира у зависности од величине калупа за колаче. Очекујте од 20 до 24.

2½ шоље овсене каше + више за рерну
1 шоља брашна од сланутка
1 кашичица млевеног цимета
Пола шоље пиреа од бундеве
Пола шоље природног путера од кикирикија
2 јаја

Поставите две решетке на горњу и доњу трећину рерне и загрејте је на 350 степени. Положите два плеха за печење пресавијена путер папиром. Седи на страну.

Умутите брашно са циметом у великој посуди за мешање. Ставите бундеву, путер од кикирикија и јаја у другу посуду и дрвеном кашиком снажно промешајте, добро промешајте. Додајте мокре састојке сувим састојцима и добро промешајте.

Пребаците тесто на побрашњену подлогу и умесите да се формира лопта. Тесто поделити на пола и формирати две лопте. Поспите тесто брашном и разваљајте лоптицу теста на центиметар. Ако је тесто још увек мало лепљиво, можда ћете морати много да побрашните оклагију да се не залепи. Умочите резач колачића у овсене пахуљице, одбаците вишак. Чврсто притисните резач у тесто. Ставите колачић на лим за печење. Понављајте док се тесто не разваља и исече преко листова. У зависности од величине вашег резача, требало би да будете у могућности да добијете 12 колачића на сваком плеху за печење са колачићима на удаљености од око 1 инч. Да би колачићи остали равни док се пеку, убодите их једном у сваки центар виљушком побрашњеном.

За полу-нежан колач, пеците 25 минута. За чвршћи и хрскавији бисквит пеците још 10 минута.

складиште: Мекши колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди на собној температури 3 до 5 дана, у зависности од тога колико је топао ваш дом. Чувајте колачиће који се неће одмах појести у фрижидеру до 10 дана. Замрзните до 3 месеца. Тврди колачићи могу да се држе на собној температури 2 недеље, у фрижидеру 1 месец и у замрзивачу 6 месеци. Ако је замрзнут, обавезно га потпуно одмрзните пре храњења.

У зависности од величине вашег резача, требало би да имате најмање 20 Воофи кекса.

(Анита Ел Арамбола/Исповести гурмана)

таласасти кекси

Млеко у праху додаје волумен и протеине. Без масти је најбоље. Маслиново уље, у умереним количинама, одлично је за здраву кожу и сјајну длаку. Обавезно користите само хладно цеђено, првокласно девичанско. Храна за бебе не би требало да садржи додатке соли, масти или ароме лука. Волим говеђу чорбу и говеђу гулаш од 2 састојка од букве и ораха.

2 шоље овсене каше, плус још за рерну
овас чаша
Пола шоље обраног млека у праху
1 умућено јаје
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
½ шоље пилећег или говеђег бујона или воде без соли
5 до 6 унци хране за бебе направљене од пасираног меса (око 2 тегле)

Загрејте рерну на 350 степени. Лим за колачиће обложите пергамент папиром.

Помешајте све састојке у великој посуди док се не формира паста. Пребаците га на лагано побрашњену радну површину и месите док тесто не постане глатко и чврсто.

Поспите мало брашна преко теста и оклагије. Развуците тесто на око центиметар. Користите секач за колачиће за обликовање колачића и ставите их на припремљени плех за колаче. Пеците 20 минута за мекши колачић и 30 минута за хрскавији, сувљи колач. Охладите на жичаним решеткама.

складиште: Мекши колачићи се могу чувати у херметички затвореној посуди на собној температури 3 до 5 дана, у зависности од тога колико је топао ваш дом. Чувајте колачиће који се неће одмах појести у фрижидеру до 10 дана. Замрзните до 3 месеца. Тврди колачићи могу да се држе на собној температури 2 недеље, у фрижидеру 1 месец и у замрзивачу 6 месеци. Ако је замрзнут, обавезно га потпуно одмрзните пре храњења.

Рецепти су заштићени ауторским правима Аните Ел Арамбола и поново се штампају уз дозволу „Цонфессионс оф а Фоодие“.

Арамбола је директор и дизајнер одељења за храну. Блогирала је на цонфессионсофафоодие.ме, где су објављене оригиналне верзије овог чланка. Пратите је на Инстаграму: @афотогирл. Може се добити на анита.арамбула@сдунионтрибуне.цом.

Leave a Comment

Your email address will not be published.