Људи захтевају да модерна храна буде здравија и хранљивија

Половина Американаца мисли да има одличну идеју за следећи велики тренд у исхрани.

Ново истраживање на 2.000 одраслих у Сједињеним Државама показује да 73% верује да тренди храна треба да буде здрава и да садржи хранљиве квалитете. Многи (74%) су такође рекли да је већа вероватноћа да ће сами испробати тренд исхране ако је здрав.

Да би тренд заиста заживео, ови ентузијасти хране морају да се усредсреде на друштвене мреже. Више од трећине (37%) рекло је да је открило трендове у исхрани са једне од четири главне платформе – Фејсбука (67%), Јутјуба (62%), Инстаграма (58%) и Тик Тока (45%).

Изван друштвених медија, емисије о кувању или слајдови (34%), пријатељи (34%) и породица (33%) су главни извори за учење о трендовској храни и рецептима.

Више од две трећине (68%) рекло је да ће вероватно пробати нови тренд у исхрани, а скоро (66%) је тврдило да је то зато што је испробавање нових ствари „узбудљиво“ искуство.

Више од половине (58%) је такође изјавило да је већа вероватноћа да ће пробати нову храну ако виде да су је одобриле познате личности, кувари или људи који утичу на храну.

Рецепти за кување на друштвеним мрежама
Испитаници се у великој мери ослањају на друштвене мреже за идеје за рецепте.

Студија коју је наручио Бееф + Ламб Нев Зеаланд и спровела ОнеПолл, открила је да су трендови у исхрани били привлачнији испитаницима када су били спремни за припрему (23%), хранљиви (21%) или коришћени укуси које су заиста желели да користе. и једе (20%).

Неке од трендовских намирница које означавају све ове оквире су тост од авокада (24%), ферментисана храна (21%), јела инспирисана ресторанима (20%), улична храна (19%) и карфиол као алтернатива хлебу (19%) ).

Неколико учесника је такође рекло да тренди храна такође треба да садржи састојке који имају додатне хранљиве предности – ствари као што су јогурт (32%), бели лук (29%), ђумбир (29%), куркума (29%) и тамно лиснато зеленило (28%) ). ).

За седам од 10 Американаца важно је да пронађу хранљиву храну.
За седам од 10 Американаца важно је да пронађу хранљиву храну.
Гетти Имагес

Ово би могло објаснити зашто 59% тврди да су им тренди дијете подједнако привлачне као и тренди храна. Данашња најсавременија исхрана укључује мршаву (35%), исхрану са мало угљених хидрата/нула угљених хидрата (29%), месоједе (29%) и медитеранску (29%).

Када су у питању будући трендови у исхрани, испитаници сугеришу да би то могла бити нова врста хамбургера, такос од авокада, нешто зачињено или чак јефтин оброк.

„Људи често гледају на прехрамбене трендове јер желе да пробају нешто ново и узбудљиво, али то не значи да морају да направе компромис у погледу исхране и укуса“, ​​рекао је Мајкл Ван, глобални директор компаније Бееф + Ламб Нев Зеаланд. „Комбиновањем уобичајених укуса или састојака са познатим омиљеним, потрошачи могу да уживају у најбољем из оба света.“

Тост од авокада је тренутно веома модеран.
Тост од авокада је тренутно веома модеран.

За седам од 10 Американаца важно је да пронађу хранљиву храну. Скоро (68%) је рекло да обраћају велику пажњу на нутритивну вредност већине ствари које једу.

Испитаници су посебно забринути због тога што у исхрани не добијају довољно витамина (38%), протеина (36%), влакана (32%) или омега-3 (31%) – довољно да 74% активно тражи начине да повећа своје протеине и унос хранљивих материја из природних извора хране, као што су говедина и јагњетина храњена травом, а не прерађена.

Модерна дијета укључује...
Модерна дијета укључује…

Воде рачуна и о потраживањима приликом куповине прехрамбених производа. Висок садржај протеина (38%), мало шећера (37%), потпуно природно (35%) и мало масти или органски (31%) су неке од главних тврдњи, док су одрживост (26%) и обновљиви (20%) су такође Прва ствар коју треба узети у обзир приликом куповине хране.

Шездесет девет процената је спремно да проба увозне прехрамбене производе ако испуњавају своје прехрамбене преференције боље од локалних прехрамбених производа, а 70 процената је спремно да потроши додатни новац на храну за коју зна да ће бити здрава за њих.

Крупни план женске руке држи чинију салате од свеже говедине
Више од половине (58%) је такође изјавило да је већа вероватноћа да ће пробати нову храну ако виде да су је одобриле познате личности, кувари или људи који утичу на храну.
Гетти Имагес

„Истицање максимума од тренда нутритивне хране почиње тако што ћете бити пажљивији купац и испитати шта се у то уклапа“, наставио је Ван. „Коришћење висококвалитетних, хранљивих, одрживо узгојених састојака за реплицирање трендова у исхрани код куће је рецепт за успех. И пошто половина Американаца каже да има сјајну идеју за следећи велики тренд у исхрани, сигурно ћемо видети неке нове укусне идеје ускоро на друштвеним мрежама.”

Најбоља уобичајена храна

  • Тост од авокада – 24%
  • Вегетаријанско месо/плодови мора – 21%
  • Ферментисана храна (кисели купус, кимчи, комбуча, итд.) – 21%
  • Јела инспирисана рестораном – 20%
  • Карфиол као замена за хлеб – 19%
  • Улична храна – 19%
  • Карфиол као замена за протеине – 18%
  • куркума латте – 18%
  • помфрит – 17%
  • Семе (конопља, чиа, лан, итд.) – 17%
  • печена фета тестенина – 17%
  • Протеини храњени травом – 17%
  • Посуда за пиринач лососа – 17%
  • Песто јаја – 17%
  • Пржени резанци – 17%

Leave a Comment

Your email address will not be published.