Зашто су нам потребне етикете за паковање хране? Јер оцена у звездицама на њој ће вам рећи колико је храна здрава

Индијски регулатор за храну објавио је нацрт обавештења којим је обавезно да пакована храна носи оцену у звездицама – баш као и оцене енергетске ефикасности на електронским производима – како би се људи обесхрабрили да конзумирају храну са високим садржајем шећера, соли и масти.

Одлука да се на предњој страни паковања стави етикета за хранљиве материје у упакованој храни долази у контексту повећања инциденце незаразних болести.

Која је етикета на предњој страни паковања и зашто нам је потребна?

Свака етикета на предњој страни паковања треба да буде графички или симбол који потрошачима може пружити поједностављене информације о исхрани, помажући им да донесу брзе одлуке о томе коју храну да купе. Циљ ових етикета је да помогну потрошачима да донесу информисану одлуку, чак и ако одлуче да купе висококалорични чипс или пића.

Стручњаци кажу да такве ознаке могу, у ствари, да помогну у смањењу потрошње ултра-прерађене хране која садржи много шећера, соли и масти. Документ о ставу који су раније ове године припремиле организације као што су Фондација за јавно здравље Индије, Центар за науку и животну средину и Индијска академија за педијатрију открили су како је Чиле забележио пад потрошње слатких пића за 24 одсто са ознаком упозорења.

“Иако је од суштинског значаја да пакети хране садрже нутритивни садржај, то је одштампано тако малим словима на полеђини паковања да већина људи то не чита. Мало је вероватно да ће то бити учињено”, рекао је др Јујал Кишор , шеф комуналне медицине у болници Сафдарјунг Одбаците етикету на предњој страни паковања.

Спречавање или смањење потрошње хране богате сољу, шећерима и мастима може помоћи у заустављању растућег терета незаразних болести у земљи, при чему се око 60 посто свих смртних случајева у земљи може приписати томе.

„Мање је вероватно да би родитељи давали својој деци маги и чипс ако би видели црвену налепницу упозорења на паковању. Данас је гојазност код деце главна брига за нас јер доводи до раног почетка болести животног стила као што је дијабетес, висок крвни притисак и срчани удари“, рекла је др Сунила Гарг, професорка медицине у заједници на Медицинском колеџу Маулана Азад и саветница ФОПЛ група на АИИМС и Националној академији медицинских наука.

Које су различите врсте етикета пакета?

Постоји неколико начина на које се информације о исхрани могу навести на предњој страни паковања:

Водич за дневни унос – Панел који приказује дневни препоручени проценат хранљивих материја у једној порцији унапред упаковане хране.

Панел са информацијама о исхрани – Панел који приказује количину сваког од главних хранљивих састојака у храни.

Картица са семафорима – Табла која не само да показује колико масти, соли, шећера и других хранљивих материја има у порцији упаковане хране, већ је и боји у црвено, наранџасто или зелено у зависности од тога колико је здрава.

Ознака упозорења – писана или обојена етикета која показује да ли је количина соли, шећера и масти велика, без давања било каквих детаља о количинама у храни.

Оцена звездица – ознака која даје једну до пет звездица на основу тога колико је производ аутентичан, при чему је пет звездица најздравије. Не обезбеђује фрагментацију хранљивих материја.

Шта је ФССАИ препоручио у нацрту обавештења?

Државни регулатор за храну – Управа за безбедност и стандарде хране Индије (ФССАИ) – предложила је систем за оцењивање у звездицама под називом ‘Индиан Нутритион Ратинг (ИНР)’ где ће нездрава храна имати оцену 0 звездица, а најздравија ће имати пет -оцена у звездицама, према нацрту обавештења које је недавно објављено.

Према нацрту обавештења, артикли ће бити оцењени на основу доприноса енергије, садржаја засићених масти, шећера и натријума, воћа и поврћа (ФВ), орашастих плодова, махунарки, проса (НЛМ), дијететских влакана и протеина у 100 г чврсте супстанце. храну или 100 мл течне хране. Чврста храна са оценом већом од 25 добиће 0,5 звездица, док ће храна са оценом мањим од -11 добити пет звездица. У обавештењу се наводи да је течна храна са оценом више од 20 једнака 0,5 звездица, док је она која је добила нулу једнака пет звездица.

ИНР рангира укупни нутритивни профил упаковане хране дајући јој оцену од ½ звездице (најмање здраво) до пет звездица (најздравије). Више звездица указује да је прехрамбени производ боље позициониран да обезбеди дневне нутритивне потребе особе. Логотип треба да буде приказан поред имена или бренда производа на предњој страни паковања“, како је наведено у обавештењу.

Поред звездице, брендови такође могу изабрати да прикажу количине различитих присутних хранљивих материја. Међутим, то није обавезно, наводи се у обавештењу.

Шта кажу стручњаци?

Неколико стручњака је рекло да би ознака упозорења у боји вероватно најбоље функционисала у земљама попут Индије са ограниченом писменошћу. Кажу да оцене звездицама могу бити збуњујуће, јер људи мисле да чак и производ са једном звездицом може бити једнако добар јер има звездицу.

Др Гарг је рекао: “Потребна нам је нека врста етикете која може одмах рећи људима да је храна нездрава чак и без читања било чега. Семафор за различите састојке то може постићи. Људи ће покушати да траже производе са више зелених ознака.”

Она је додала: „Са оценом у звездицама, то не даје праву слику. Шта је здраво? Да ли треба да сматрамо хотел са 3 звездице здравим? Ако јесте, храну која садржи много воћа и поврћа или протеина, али много шећера. “Такође ће добити просечну оцену и биће прихватљиво.”

!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘444470064056909’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);

Leave a Comment

Your email address will not be published.