Градоначелник Адамс и канцелар Бенкс најављују отварање Савета кувара

27. септембар 2022

Савет кувара ће развити рецепте припремљене на бази биљака и културе за Канцеларију за храну и исхрану при Одељењу за образовање града Њујорка

Њу Јорк – Градоначелник Њујорка Ерик Адамс и саветник одељења за образовање Њујорка Дејвид Ц. Бенкс данас су најавили покретање првог Савета кувара у Њујорку у партнерству са школама Веллнесс Инн (ВИТс). Одбор којим председава Рејчел Реј, укључује познате куваре, професионалце из кулинарске индустрије и активисте за храну.

„Учење ученика у раном узрасту да једу здраве и хранљиве оброке је кључно за њихову припрему за успех“, рекао је он. Градоначелник Адамс. Нови савет кувара ће развити укусне, хранљиве и културно релевантне оброке за школе уз директан допринос ученика и родитеља. Кроз ово партнерство са ВИТС-ом и нашим огромним тимом радника у школској храни, подићи ћемо школске оброке на виши ниво.”

Здрави и хранљиви оброци су неопходни за успех наших ученика у учионици и ван ње. Ова иницијатива ће помоћи да проширимо наше меније, а истовремено ћемо се побринути да они прате наше строге здравствене стандарде и одражавају културе и заједнице којима служимо. Банкарски саветник у Министарству енергетике. „Захвалан сам Савету кувара на послу који ће обављати као део ове иницијативе и нашим радницима у ресторанима, који раде из дана у дан како би осигурали да наши ученици буду добро храњени и збринути.

„Као родитељ двоје деце у основној школи, из прве руке знам да је избор здраве хране само пола битке“, рекао је он. Кејт Мекензи, извршни директор Канцеларије градоначелника за прехрамбену политику. “Убедити их да пробају нешто ново је прави изазов, и радујем се повратним информацијама ученика о новим рецептима које ће припремити ова невероватна група кувара! Хвала градоначелнику Адамсу што је дао пример, Цханцеллор Банксу и свима школско угоститељско особље које се толико труди да се побрине да наши ученици буду нахрањени да би успели.”

„Веллнесс ин Сцхоолс је захвалан градоначелнику Адамсу и канцелару Бенксу што су дали приоритет школским оброцима“, рекао је он. Нанци Еастон, суоснивач и извршни директор, Веллнесс ин Сцхоолс. “Одушевљени смо партнерством са амбасадорима кувара Канцеларије за храну и исхрану и локалним куварима како бисмо донели кувану храну, веганску и културно релевантну храну за скоро милион деце у школи у Њујорку. Проширујући наш модел на највећи школски округ у земљи је важан корак напред у унапређењу наше мисије искорењивања болести повезаних са гојазношћу које почињу у детињству.

Савет кувара ће развити куване, веганске и културно релевантне рецепте и обезбедити практичну обуку за куваре у Канцеларији за храну и исхрану при Одељењу за образовање града Њујорка (ОФНС). Они ће креирати више од 100 рецепата који ће бити тестирани у школама у свих пет општина током школске 2022-2023. године у партнерству са новим амбасадорима кувара ОФНС-а. Након повратних информација ученика и родитеља, рецепти ће бити представљени као месечни сезонски мени, а кувари ће затим обучавати школске куваре да имплементирају нове рецепте на лицу места на свим локацијама јавних школа.

У партнерству са локалним одељењима за образовање, ВИТС програми су опслуживали више од 86.000 деце у скоро 200 школа широм земље током школске 2021-2022. У Њујорку, програми се тренутно одвијају у 38 школа широм Бронкса, Бруклина, Менхетна и Квинса. Покретање Савета кувара прошириће похађање програма на све школе Министарства образовања за школску 2023-2024.

Комплетна листа чланова Савета кувара је у наставку:

  • Рејчел Реј, председница Савета кувара, телевизијска личност, писац и филантроп
  • Зое Адјохнни, кувар, аутор и медијска личност
  • Кенет Колинс, кувар, Кемитед Китцхен
  • Рикардо Дијаз, главни кувар и регистровани дијететичар, Веллнесс у школама
  • Тилер Харвеи, виши директор истраживања и развоја, Сакара
  • Џеј Џеј Џонсон, кувар и ТВ водитељ
  • Ануп Јосхи, главни кулинарски службеник у Греен Топ Фармс
  • Анита Лу, кувар и угоститељ
  • Грејс Рамирез, кувар, активиста, писац и телевизијска личност
  • Шеф Ентони Т Солано, оснивач и власник ЗоЈу, афро-латино вегетаријанског ресторана
  • Бил Тиллибан, извршни кувар и управни одбор, Ембер, Веллнесс ин тхе Сцхоолс / Бон Аппетит кулинарски директор Метрополитен музеја уметности
  • Марион Виллиамс, национални програмски директор, Веллнесс у школама

О здрављу у школама

Основана 2005. године, Веллнесс ин Сцхоолс је национална непрофитна организација која учи децу здравим навикама да уче и боље живе кроз партнерство са школским окрузима како би обезбедили исхрану, здравствено образовање, здраве куване оброке и активне периоде одмора. Кувари ВИТС-а поново осмишљавају јеловнике и образују ученике и породице кроз практично кување и образовање о исхрани како би побољшали резултате ученика, покренули дугорочне системске промене и трансформисали школске културе како би трансформисали епидемију гојазности код деце.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *