Зашто конзумирање биљних протеина може одржати здравље цревних бактерија

Скоро 75 одсто потрошача који престану да једу месо чини то због свог здравља, али још увек постоји неспремност да месо замене протеинима на бази биљака попут сочива, сланутка или соје. Да би се угушиле сумње да су биљни протеини нездрави или да им недостаје исхрана, нова истраживања сугеришу да једење биљних протеина пружа значајне здравствене предности за одржавање здравља црева.

Истраживачи са Универзитета у Бирмингему и Универзитета Њукасл открили су да одређени угљени хидрати везани за биљне протеине помажу у одржавању здравља цревних бактерија. Студија сугерише да воће и поврће остају најбољи извор хранљивих материја за здрав микробиом црева, али да ови сложени угљени хидрати, Н-гликани, хране микробиом црева. Студија објављена у Зборник радова Националне академије наука, Пружа доказе да биљни протеини могу ефикасно заменити традиционалне изворе протеина животињског порекла.

„Још увек учимо о улози коју наша црева играју у нашем укупном здрављу, тако да је од виталног значаја сазнање како микроби у нашим цревима могу да користе биљне никликане“, рекао је Давид Болам, ко-водитељ студије. “Ово је унапредило наше знање у смислу разумевања како микроорганизми разграђују ове шећере, али и да откријемо нове ензиме који се могу користити за промену и анализу структура Н-гликана за медицинску и индустријску примену.”

Студија има за циљ да пружи увид у то како биљни протеини помажу у одржавању здравог микробиома црева. Док је истраживање раније анализирало присуство сложених угљених хидрата, до сада није обављена никаква анализа у вези са њиховим односом са микробиомом црева. Резултати сугеришу да укључивање више никотиноида на биљној бази може помоћи у јачању цревног микробиома, чиме се побољшава способност имуног система да спречи болести.

Ови истраживачи ће користити ове податке да разумеју како најбоље уградити биљне протеине у исхрану да би заштитили црева и пробавни систем. Студија ће такође помоћи да се обезбеде алати за модификацију биљних никла како би се ублажиле алергијске реакције.

„Микробиом црева је веома важна карактеристика за људско здравље и овај налаз ће нам омогућити да боље разумемо микробиом“, рекла је Луси Крауч, водећи аутор студије. “Идентификовањем специфичних ензима који ови микроби користе за варење хране, можемо размишљати о томе како да развијемо будуће дијете које промовишу здравље црева и као резултат тога побољшају наше опште здравље.”

Вегетаријанска исхрана и здравље црева

Ова студија се придружује растућем броју истраживања која сугеришу да конзумирање биљних протеина може побољшати опште здравље, ојачати имуни систем и продужити живот. Прошлог марта, друга студија је показала да је једење више биљака за здрава црева од суштинског значаја за дужи живот. Промовисањем присуства “добрих” бактерија које су богате дијеталним влакнима (као што су поврће, воће, махунарке, интегралне житарице, ораси и семенке), исхрана усмерена на биљке може помоћи да се продужи дуговечност, према истраживању.

У марту ове године, истраживање објављено у Националној медицинској библиотеци открило је да су здравље црева и метаболизам угрожени исхраном са високим садржајем масти. Чак и на веганској исхрани, неопходно је ограничити потрошњу масти да би микробиом био здрав. Недавна студија је открила да просечна особа једе скоро двоструко већу количину протеина коју препоручује УСДА, примећујући неравнотежу у садржају влакана и масти између извора биљних протеина у односу на изворе животињских протеина.

Биљни протеини изграђују мишиће

Конзумирање биљних протеина такође неће штетити вашим способностима за изградњу мишића. Многи потрошачи, посебно мушкарци, изражавају скептицизам према биљној и протеинској исхрани када разговарају о изградњи мишића и вежбању. Међутим, јануарска студија је открила да конзумирање биљних протеина са додатком соје може изградити исту мишићну масу као животињска храна уз одржавање здравих црева.

„Дијета са високим садржајем протеина на биљној бази (цела храна на биљној бази плус додатак изолату сојиних протеина) се не разликује од мешовите исхране усклађене са протеинима (мешовита цела храна плус додатак протеина сурутке) у подршци мишићној снази и изградњи масе, што указује да извор протеина не утиче на адаптације изазване тренингом отпора код необучених младих одраслих који конзумирају адекватне количине протеина“, написали су истраживачи тада.

Погледајте Тхе Беет’с Топ 20 намирница које треба јести за здравље црева, губитак тежине, имунитет и расположење.

20 спортиста који су постали вегани да би постали јачи

window.twttr = (function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0],
t = window.twttr || {};
if (d.getElementById(id)) return t;
js = d.createElement(s);
js.id = id;
js.src = “https://platform.twitter.com/widgets.js”;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
t._e = [];
t.ready = function(f) {
t._e.push(f);
};
return t;
}(document, “script”, “twitter-wjs”));
(function(d, s, id) {
var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];
if (d.getElementById(id)) return;
js = d.createElement(s); js.id = id;
js.src = “//connect.facebook.net/en_US/sdk.js”;
fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);
}(document, “script”, “facebook-jssdk”));

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *