Не размишљајте двапут о томе да ли је брза храна ‘здрава’

Слика чланка под насловом Не размишљајте двапут о томе да ли је брза храна 'здрава'

слика: стр.студио 66 (борба акција)

Дипломирани колеџ у Лекингтону у Вирџинији недавно је одлучио да 30 дана заредом не једе ништа осим Тацо Белл-а, што је био експеримент да види да ли може да постане здравији док то ради. Као што сам поменуо ВДБЈ, АБЦ подружница, ово обећање је инспирисано чланком из 2016. у којем се тврдило да је Тацо Белл „здрави“ ресторан брзе хране.

Брза храна може бити много ствари. Можда ЦхеапИ тхе добар укусИ тхе Очигледно је згодноИ тхе понекад Изненадјење—Али постоји једна ствар која је нездрава и вероватно никада није „здравље“. Није дизајнирано да буде овако. И то је сасвим у реду.

Брза историја брзе хране

Адам Чендлер, аутор Дриве-Тхру Дреамс, мени Смитхсониан Магазине. Чак и пре тога, 1920-их, Вхите Цастле је одушевио купце својим процесом монтажне траке како би понудио брзе и приступачне мини хамбургере. Људи су били фасцинирани колико су брзо направљени клизачи и колико је процес био доследан. Ово говори о брзо Главна сврха хране: да буде брза и згодна.

Чендлер напомиње да је током деценија било много иницијатива да се брза храна промени и постане „здравија“, али оне нису успеле јер људи који су је наручили на крају то не желе. Додаје да многи, ако не и већина људи брзу храну сматрају задовољством или посластицом, што се коси са идејом да је храна „добра за тебе“.

Зашто брза храна не би требало да буде “здрава”

Сам концепт “здраве хране” је већ широк појам који се приписује – а не додељује – толиком броју производа да је његово значење збуњено. Знамо да је Култура токсичне исхране У суштини покушајте да демонизујете све угљене хидрате, масти, шећере, кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе и низ других елемената потпуно природне исхране.

Има ли бољег примера за ово од глутена? Последњих година брендови су почели да се хвале чињеницом да су њихови производи без глутена — чак и када производи никада не садрже глутен као стартер, као што је кукурузни тортиља чипс. Међутим, осим ако немате целијакију или сте алергични на глутен, то није штетна супстанца, и нема здравственог разлога да га уклоните из исхране. Свака тврдња о супротном је чисти маркетинг.

Штавише, откриће да одређена храна може бити штетна ако се једе у великим количинама није ново, и није ограничено на брзу храну. Документарни филмови попут 2004 ја супер величина, који је осликавао наводне ефекте ексклузивне Мекдоналдсове дијете, носио је поруку која се чинила јасном чак и у то време. Разноликост може имати позитиван ефекат на исхрану појединца захваљујући већој разноликости хранљивих материја, али то нема много утицаја на нечију одлуку да наручи чизбургер, помфрит и колу када је гладан ових ствари.

Међутим, и данас људе привлачи идеја да се пробију до “здраве” брзе хране. Што нас враћа до дипломца УВА ко је он Тренутно једе Тацо Белл за месец дана. Планира да сними документарац о искуству ове јесени — и не користи тежину као меру здравља. Уместо тога, он жели да утврди да ли може да одржи своју тренутну фитнес рутину на Алл-Тацо-Белл дијети.

“Мислим да се не ради толико о врсти хране или бренду хране”, рекао је за ВДБЈ, “већ о доношењу здравих, информисаних избора када једемо.”

Реч „здраво“ можда има клизаво значење, али најбоље је размишљати о „здравим“ и „информисаним“ изборима на овај начин: када бирате која храна чини да се осећате ситима. То је оно што је заиста важно, а све остало је само бука.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *