Прилагођени програм који повећава здраву исхрану за породице мексичких корена

<!–

–>

Ново истраживање показује да деца мексичког порекла конзумирају мање слатких пића, помфрита и брзе хране и једу више поврћа након учешћа у Абриендо Цаминос, културно осмишљеном образовном програму са својим породицама.

Абриендо Цаминос (Отварање путева) има за циљ да помогне шпанским породицама да живе здравијим животом тако што ће уградити традиције и личне вредности у лекције о исхрани, физичкој активности и породичном здрављу.

„Једна од изрека промовисаних у серији радионица била је ‘мас о менос’“, каже Кимберли Грејдер, професорка хуманог развоја и породичних студија на Државном универзитету Ајове и специјалиста за хуманистичке савете, „Можемо учинити мало више од тога и мало мање од тога.“ Хајде да живимо здравији начин живота.“

Гредер, коаутор рада на Међународни часопис за истраживање животне средине и јавно здрављеи колеге, ефикасност приступа Абриендо Цаминос током 2017-2018.

Истраживачи кажу да њихови налази доприносе растућем броју доказа да је програм ефикасна здравствена интервенција и да би га требало проширити.

Скоро 400 латиноамеричких породица из Ајове, Илиноиса, Калифорније и Тексаса учествовало је у рандомизованом контролисаном испитивању између 2015. и 2019. Половина њих је додељена Абриенду Каминосу. Друга половина (контролна група) је добила брошуре о исхрани и физичкој активности на шпанском, али не и персонализоване образовне програме.

Користећи упитнике доступне на шпанском и енглеском, родитељи су пријавили колико често њихова деца (узраста од 6-18 година) пију осам артикала сваке недеље: напитке заслађене шећером; 100% воћни сок; Помфрит; поврће (осим помфрита); Ресторан брзе хране; слаткиши (бомбони, сладолед, кекси, колачи); и слане грицкалице (чипс, крекери, переце).

„Иако смо открили нека побољшања у исхрани код обе групе, промене у смањеној учесталости напитака заслађених шећером, помфрита и брзе хране и повећана конзумација поврћа биле су значајно веће код младих људи који су учествовали у едукативној интервенцији Абриендо Цаминос, у поређењу са млади људи чије су породице управо добиле штампане материјале“, каже Гридер.

Исхрана, вежбање, време за породицу

Абриендо Цаминос је створен да се позабави несразмерно високим стопама гојазности међу латиноамеричком децом у Сједињеним Државама, каже Гредер. Све већи докази сугеришу да програми који укључују родитеље и децу који заједно уче о здравим стиловима живота могу имати веће дугорочне ефекте.

“На наш начин живота утичу други људи у нашим домовима. Њихово понашање, преференције, стрес и распоред могу утицати на оно што једемо, ниво сна и активности, а родитељи су најчешће чувари хране и начина на који њихова деца проводе време, “, каже Греидер.

Свака сесија радионице Абриендо Цаминос укључује три дела: исхрану, физичку активност и породично време.

Након што породице поделе заједнички оброк, родитељи и млади одрасли се деле у две групе како би научили како храна и пиће утичу на људско тело, препреке за доношење здравих намирница и начине да се изврше реалне промене. Лекције за младе укључују и презентације хране и дегустације (на пример, пробајте обичну јицама, са лимуновим соком или чили у праху и изаберите свој омиљени).

Тада се родитељи и млади поново окупљају и заједно као породица раде физичке активности, које су замишљене да буду забавне и лако поновљиве код куће. Ове активности укључују плес са Хула-Хоопс-ом и Зумбом, и скакање и истезање уз ТхераБандс.

Причамо о здрављу

Породично време се фокусира на комуникацију о храни и здрављу. Део овога укључује мапирање начина на који чланови породице проводе време сваки дан и покушај да утврде како могу да унесу мале промене у своју рутину да би радили на циљевима које су претходно поставили у програму здравих стилова живота.

За неке породице може бити одлука које задатке могу да ураде пре спавања, како не би журиле ујутру (на пример, облачење за следећи дан, припремање ручкова за паковање). За друге, то може бити постављање доследног времена сваког дана за породицу да игра игру или заједно ради физичку активност.

“Да бисмо променили понашање, често морамо да разговарамо о томе шта нам је важно и шта утиче на наше одлуке. Дакле, ако можете да водите ове разговоре заједно, обоје ћете се мало боље разумети и заједно постићи циљеве као породица“, каже Гредер.

Она је навела пример пасуља, који је основна намирница у многим Хиспано породицама и богат је хранљивим материјама, има мало масти и много влакана. Нека деца се могу уморити од тога да их једу и тешко им је да схвате зашто не воде своје родитеље сваке вечери у Мекдоналдс на вечеру.

“Храна је средство за преношење традиције и културе у породици. Разговор о храни и посебним значењима које она носе у породици помаже деци да схвате зашто родитељи цене одређену храну и спремају је на одређене начине и могу научити да је цене и уживају .”

Гредер каже да многи родитељи који учествују у Абриендо Цаминос-у раде више послова или дуге сате који прекидају заједничко једење као породица. Недељне радионице се одржавају у време које највише одговара породици и ствара простор за родитеље и баке и деке који похађају да пренесу своју културу кроз храну, проводе време са својом децом и науче како да направе мале промене као породица која може дуго трајати. -термалне здравствене бенефиције.

Додатни коаутори су са Универзитета Илиноис, Државног универзитета Калифорније, Универзитета Аубурн, Универзитета у Хјустону и Универзитета у Порторику.

Извор: Државни универзитет Ајове

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *